【導讀】分辨真假鹿茸的方法有鹿茸片的形態， 通常呈賀形或橢圓形， 直徑為1~4釐米， 片極薄。 外皮為紅棕色。 鋸口面為黃白至棕黃色， 週邊有一明顯環狀骨質或無、色較深， 裡面具蜂窩狀細孔， 中間漸寬或呈空洞狀， 有的呈棕褐色。 體輕， 質硬而脆。 氣微腥、味鹹， 下面就來看看分辨真假鹿茸的方法吧。
分辨真假鹿茸的方法
一般來說， 鹿茸片以體輕， 斷面蜂窩狀， 組織緻密者為上乘品。 在現代藥材商品市場上， 常把鹿茸的切片， 近頂處切下的， 叫做血片。 血片厚約1毫米， 呈蜜脂色， 微紅潤， 片面光滑。 把在鹿茸下段切下的稱做粉片。
真鹿茸：體輕， 質硬而脆， 氣微腥， 味鹹。 表面密生紅黃或棕黃色細茸毛， 皮茸緊貼， 不易剝離。 鹿茸以粗壯、挺圓， 頂端豐滿， 毛細柔軟， 色紅黃， 皮色紅棕， 有油潤光澤者為佳。 鹿茸片呈圓形或橢圓形， 外皮紅棕色， 斷面蜂窩狀， 組織緻密者為佳。
假鹿茸：是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的， 類似圓形， 但厚薄不均， 外皮呈灰褐色， 切斷面棕紫色， 無蜂窩狀細孔， 偶有圓點、體重、質堅韌、不易切斷、氣淡， 能溶于水， 溶液呈混濁狀。
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