“早吃姜， 補藥湯”：每天早晨三片醋泡姜， 不勞醫生開藥方!
中央電視臺《中華醫藥》播出了一期節目“我的健康薑中來”， 全面介紹了國醫大師， 吃醋泡薑的養生經驗。
國醫大師路志正年高90歲了， 但從體檢報告上來看， 身體各個臟器的健康水準， 都相當於中年人的水準， 那還真是“90歲的年齡， 40歲的心臟”， 那他是怎樣保持的那麼好的呢?
路志正以善用脾胃調理之法而聞名， 自然十分看重生薑的這個功效了， 不過按照上述理論推斷， 他吃了40多年的醋泡薑， 那脾胃應該保養的不錯吧， 那僅此而已嗎， 路老說了， 當然不僅僅是這樣了，
原料：生薑一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶
做法：1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡， 倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿， 沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜， 折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
最後， 蓋上蓋子， 密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
從上個世紀70年代開始， 路老就和孔子一樣， 養成了每天“不撤薑食”的習慣。 這個習慣堅持了40年， 90歲高齡的路老， 確實在脾胃方面受益很大。
每天吃點這個， 我食欲旺盛， 食欲旺盛， 少得感冒。
但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢?根據路老的臨床研究， 醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常， 更關鍵的是， 脾胃功能正常，
心臟病跟胃特別有關係， 膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的， 痛風從哪兒來， 同樣從腸胃來的， 高血壓都有關係， 因此， 我們把腸胃、脾胃搞好了， 那就都解決問題了。
所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。 醋泡生薑不僅養生效果極佳， 而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢， 東西雖好， 但不要貪吃哦， 每天2-4片即可。 (提示：身體濕氣很重的朋友少吃一些醋， 可以早上喝紅糖姜水。 )
