無花果是一種營養價值很高的水果。 最主要的食用方法是直接洗淨鮮用。 這種方法最簡單最科學也最適用。 具體操作是, 等無花果熟透了之後, 軟軟的, 這時候把它採摘下來, 用清水清洗乾淨, 剝了外面那層皮, 就可以直接食用裡面的紅色果肉。 無花果樹掛果後, 在生長期間是不能用任何農藥進行殺蟲或者殺菌的, 所以大家不必擔心無花果上沾有殘留農藥, 只要將果實上面的灰塵與雜質清洗乾淨即可放心食用。 新鮮無花果果肉幹甜如蜜, 清新爽口, 是水果中的佳品。
另外, 無花果除了生食, 還可以入膳。
一、無花果冰糖水
【原料】新鮮無花果、冰糖、清水各適量
【操作】
1、挑選不太熟的無花果, 洗淨外皮, 從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)。
2、將無花果掰開連同汁液裝碗內, 然後加入適量冰糖和水, 上過蒸熟即可。
【功效】治療由肺熱引起的咽幹、聲音嘶啞, 以及咳嗽和咽炎, 效果都很好。
二、百合無花果湯
【原料】無花果5個, 蘋果1個, 蟠桃4個, 百合4茶匙。
【做法】
1、將蘋果、無花果、蟠桃洗淨切塊, 百合沖洗乾淨
2、然後將它們放在湯鍋中, 加入6杯水, 大火燒開後, 轉小火再煲30分鐘就可以了。