金針菇的營養價值很高， 它體內含有的一種物質具有很好的抗癌作用， 而金針菇的做法也很多， 經常出現在人們餐桌上的就是金針菇湯了。 除此之外， 金針菇怎麼做好吃呢?今天我們就來瞭解一下吧。
金針菇具有很高的藥用食療作用， 所以深受人們的歡迎， 尤其是吃火鍋的時候人們經常會點它。 下面就讓我們為大家介紹一下金針菇的一些特別吃法吧。
金針菇的吃法
金針菇肥牛
材料
肥牛片250克、金針菇300克、豆瓣醬1匙、蔥花適量、蒜蓉適量、鹽少許。
做法
金針菇剪去根部洗淨備用。
鍋中放油， 燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬，
豆瓣醬炒香後放入600cc清水。
大火燒開後放入金針菇。
煮開後加入肥牛片， 用筷子快速翻動， 讓肥牛在湯中散開， 當肥牛片變色後關火， 盛出， 散上蔥花即可。
陶燒金針菇豆腐煲(簡單快速料理)
材料
金針菇一包、豆腐1/3盒、洋蔥適量、無鹽奶油一小塊、蔥花適量、醬油一大匙、味琳一茶匙、砂糖1/2茶匙、水一大匙。
做法
食材先準備好， 調味料調好。
陶鍋先放入奶油塊與洋蔥， 開小火拌炒一下就好,不用炒到軟。
放上豆腐再舖上金針菇， 將調好的醬汁倒入,陶鍋蓋蓋上。
看到鍋蓋孔冒煙(約3分鐘)， 打開鍋蓋將上面金針菇拌一下， 蓋鍋再煮約2分鐘。
打開鍋子灑些蔥花完成!
苦瓜培根金針菇卷
夏天多吃苦瓜， 清涼退火。
材料
苦瓜2條、金針菇1包、培根1包、鹽少許、孜然粉適量。
做法
苦瓜洗淨， 切段， 用小湯匙挖出中間的瓤。
煮好一鍋水， 放適量的鹽和沙拉油， 放入苦瓜圈燙熟， 撈出後在冰開水中浸泡。
金針菇切除根部， 也在滾水中燙熟， 然後用冷水沖涼。
培根煎香。
取一片培根， 撒些孜然粉， 放上一些金針菇， 卷起成卷後塞入苦瓜圈中即可。 可將金針菇由1/3處折起， 既免過長， 又可增加份量。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於金針菇怎麼做好吃的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了金針菇的營養價值以及金針菇的做法， 大家對於金針菇怎麼吃是不是又有了新的認識了呢?一起來吃這美味的金針菇吧。
