雞蛋餅是很常見的一種餅， 它可以用作早餐， 也可以隨時做隨時吃， 方便快捷， 那麼你知道嗎?雞蛋餅也有很多種類， 下面我們就來瞭解一下家常早餐雞蛋餅都是怎麼做的吧。 來看看他們的雞蛋餅怎麼做吧。
雞蛋餅的種類很多， 我們知道的就有加米飯、蔬菜或者香腸等一些食材的， 而下面就是小編為大家整理的一些雞蛋餅的做法， 大家一起來看看吧。
雞蛋餅的做法
香蔥雞蛋餅
材料
中筋麵粉70g， 清水150ml， 雞蛋2個， 鹽1/2小匙， 油適量， 蔥香菜適量。
做法
1、往大碗裡打入雞蛋， 打散。
2、接著加入清水、鹽、油和蔥香菜， 攪拌均勻備用。
3、加入麵粉， 攪勻。
4、攪拌好的麵糊是流動性比較好的。
5、加熱不粘鍋。
6、接著關小火， 並在鍋裡放少許油， 舀一勺麵糊環圈倒進鍋內。
7、很快能看見麵糊逐漸凝固。
8、借助鍋鏟輕輕把餅翻面， 煎上幾秒鐘， 就可以上盤了。
番茄蝦仁雞蛋餅
材料
番茄， 蝦仁少許， 雞蛋2只， 中筋麵粉80克， 鹽， 雞精， 黑胡椒粉少許。
做法
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續加入蝦仁末打勻， 加入番茄丁繼續打勻。
4.加入麵粉和麵麵糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。 (用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)
6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面後繼續翻面煎， 全程中小火。
8.煎好後出鍋即可。
泡面雞蛋餅
材料
泡面1包， 雞蛋2個， 玉米適量， 碗豆適量， 火腿適量，
做法
1.泡面先用開水泡發， 第一次泡一小會就先把水倒了， 然後重新倒開水浸泡。 這麼做是去掉一些過多的溶于水的添加劑。
2.雞蛋打散備用， 玉米、碗豆清洗後備用， 火腿切成小粒。
3.將所有材料混合， 翻拌均勻後靜置一會。 鍋裡倒入少量的油， 因為速食麵裡含有過多的油脂， 我們就不要人為的再增加油脂了。 然後將泡面餅倒入， 小火一面煎熟後再煎另一面。 如果鍋比較小， 或者喜歡薄一些的餅， 就分兩次煎。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於家常早餐雞蛋餅的做法， 看了文中的介紹後， 相信大家已經知道了雞蛋餅的做法都有哪些， 也知道了雞蛋餅怎麼做好吃， 如果你想要吃一些很特別的雞蛋餅， 也可以參考文中的做法，
