豆腐皮的家常做法推薦 豆腐具有哪些好處

豆腐皮的家常做法材料 豆腐皮、豬肉餡、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油 紅燒豆腐皮肉卷的做法 1、薑剁碎， 加入肉餡中， 少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味等等。

豆腐皮做法大全

材料 豆腐皮、豬肉餡、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油 紅燒豆腐皮肉卷的做法 1、薑剁碎， 加入肉餡中， 少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味， 順一個方向攪勻。 2、分次添加少許清水， 繼續順一個方向攪打上勁。 3、豆腐皮提前用溫水泡發， 用剪刀裁成小正方形。 4、肉餡捏成長條狀， 擺在豆腐皮中央。 5、先將豆腐皮的一角向上折起，

水準方向的兩個角也分別對折。 6、最後一個角上抹點幹澱粉， 將收口粘住。 7、收口朝下， 全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。 8、平底煎鍋燒熱， 刷少許油， 小火， 下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。 9、煎好後， 繼續收口朝下， 盛出擺入盤中。 10、利用鍋中餘油， 爆香蒜末， 加入高湯， 鹽、雞粉、紅油調味。 11、煮沸後， 下煎好的豆腐皮肉卷， 小火燜至湯汁濃稠， 撒上蔥絲即成。

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高.營養成份：豆腐還含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素b2、維生素c等礦物質.中醫理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等.可豆腐雖好,多吃也有弊,過量也會危害健康.

豆腐皮的家常做法

豆腐有哪些好處

新鮮未過期的水豆腐對一般人群都沒有什麼壞處， 補充蛋白質， 防止便秘， 防治心血管疾病和改善女性更年期等等輔助作用。 。 水豆腐中含有一部分稀釋過的嘌呤， 如果食用者是尿酸過高的痛風患者， 發作期間不能吃， 不發作的時候可以適量吃點， 補充平時需要從肉類和海鮮中才能得到的蛋白質， 平衡營養。 但不論什麼時候最好不要吃豆腐乾類的未經稀釋的豆製品，

因為嘌呤含量過高。