1.如圖準備食材， 剁椒炒肉沫先前已經準備好。
2.鍋內加水燒開， 下面3-5分鐘左右(面很細就2-3分鐘)， 加入一小碗涼水， 等到水再開就將面乘入碗中備用。 最好倒一些湯在碗中， 不然面很快就幹了。
3.炒拌菜:倒入植物油， 將生薑、幹辣椒、青椒、香菜段、豆腐皮和肉沫依次加入鍋內翻炒， 3-5分鐘後關小火， 放鹽(鹽要多放些， 因為前面的麵條裡沒放鹽)和雞精
4.將炒好的拌菜乘入碗中， 加上香菜葉， 拌一拌就可以開吃啦， 喜歡吃醋的小夥伴還可以加點醋更美味(⊙o⊙)哦
豆腐皮小面的做法
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