做法步驟
1、麵粉倒入麵包機開啟揉面功能。
2、揉好面取出麵團， 放面盤裡醒一下麵。
3、我買的是這種榨菜。
4、榨菜洗淨切大丁。
5、放入剁好的牛肉末中。
6、打入一個雞蛋， 加入各種調味料。
7、面揉成條， 切成一個個劑子， 壓扁。
8、擀成厚面皮， 把肉餡包入面皮中間。
9、包成包子模樣。
10、收口。
11、包子
12、壓扁。
13、電餅鐺中放入少許油， 把餅放入， 先煎一面。
14、煎至金黃翻過來煎另一面。
15、成品。
16、切面圖。
17、香噴噴的牛肉榨菜餡餅好了。
小貼士
1.榨菜稍微用清水洗洗， 切大丁， 吃起來更有口感;2.餡餅一定用小火烙才能皮焦、軟、有彈性， 而且不硬;不過我用的是電餅鐺。
香炸南瓜餅 【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 【製作】： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
紅薯餅做法： 1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛(我用的擀麵杖)。 2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾(這個加進去很好吃的，是我改良的)。 3，面活好以後，揉成... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
