三文魚如何做最好吃

【導讀】三文魚如何做最好吃， 說到三文魚， 大家最有印象的就是日本的這道料理了， 但是三文魚的吃法可不只那一種， 一起來瞭解下三文魚如何做最好吃。

三文魚如何做最好吃

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病， 每週兩餐， 就能將受 心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。 鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質， 是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質， 有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展， 具有很高的營養價值， 享有“水中珍品”的美譽。

老少皆宜， 心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

三文魚一般都是蘸著芥末生吃， 其實只要烹調得當， 熟的三文魚味道也很美， 所含的不飽和脂肪酸也更利於人體的消化吸收， 有效降低血脂和膽固醇， 適合腦力勞動者和消化不好的人作為晚餐食用。

三文魚魚腩是三文魚身上最好吃的地方， 可在其上鋪層芝士， 同時撒上細碎的蔥花、香菜， 然後用橄欖油迅速煎一下， 待芝士融化有點焦黃的時候就可以了。 只需把魚做成八成熟， 這樣既保存三文魚的鮮嫩， 也可去掉魚腥味。

三文魚還可燉著吃。 魚尾的肉最健康， 沒多餘的脂肪。 用小火不需很長時間， 湯料裡放些牛蒡去腥提味。 此外， 可放些胡蘿蔔、西蘭花、番茄等蔬菜， 營養素配比也更加科學。 這樣做三文魚， 全家老少都能吃。

大家一般吃三文魚都是生吃， 其實只要使用一點小技巧， 熟的三文魚也照樣很美味， 且營養豐富。

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