這款蝦仁通心粉非常適合懶人， 差不多只需要15分鐘就完成了， 既有葷(即蝦仁)， 也有素(菠菜， 蘑菇)， 通心粉又能填飽肚子， 而且加入了乳酪和希臘優酪乳， 口感濃郁。
用料：
12盎司全麥通心粉
1湯匙橄欖油
4個蒜瓣， 切末
1撮切碎了的紅辣椒片
8盎司butter mushrooms(紐扣蘑菇)， 切片
2個番茄， 切碎
鹽和胡椒粉
4杯新鮮菠菜
10盎司鮮蝦， 去殼去蝦線
1/2杯marinara sause(番茄醬)
1/3杯希臘優酪乳
1/4杯帕瑪森乳酪碎
製作方法：
通心粉煮熟， 撈出控水待用
鍋中放橄欖油中低火加熱， 放入蒜和辣椒片翻炒2分鐘
下蘑菇、番茄， 放鹽和胡椒粉， 炒至蘑菇出水， 約5分鐘
將火調到中高火，
拿掉蓋子， 重新把鍋放灶上， 開低火加熱， 加入通心粉、希臘優酪乳和番茄醬翻炒至通心粉裹上醬汁以及熱透， 盛出裝盤， 撒上帕瑪森乳酪碎開吃
