【導讀】一日三餐是人類維持生命的物質基礎， 多吃玉米可以養生抗衰老， 吃了對身體也好。 可是， 吃到肚子裡的飲食營養物質， 不可能百分之百地被吸收利用， 於是就產生了自由基。 自由基十分活躍， 不斷地奪取細胞的營養物質和破壞細胞物質， 從而導致細胞的提前衰老， 下面就為你介紹玉米可以養生抗衰老。
玉米可以養生抗衰老
自由基與脂肪結合， 形成有害物質過氧化脂肪， 如果進一步與蛋白質結合， 便形成脂褐素。 過氧化脂肪和脂褐素， 都是人體衰老的指標。
要想少受自由基之害， 最簡單有效的方法，
玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀固醇和維生素e,胡蘿蔔素、維生素a、b的含量也很豐富。 人體無法自行合成亞油酸， 必須從食物中攝取；維生素e是長壽因數；卵磷脂是益腦物質；酶能改善胃腸功能；維生素a、b2能保護視力， 有預防乾眼病、夜盲症、角膜炎、結膜炎的作用。
玉米可以養生抗衰老
另外， 玉米中還含有大量的鎂和硒， 鎂能抑制癌細胞的形成與發展， 硒能與各種致癌物質相結合， 通過消化道排出體外。
粗磨的玉米麵中含有賴氨酸和谷胱甘肽， 它們具有促進新陳代謝、加速體內氧化物分解、抗拒細胞衰老、延緩腦功能減退的作用。
可以說， 玉米是當之無愧的“黃金作物”.吃水煮玉米， 可得到玉米的大量精華， 尤其是嫩玉米， 堪稱抗衰老的營養佳品。
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