柑橘營養分析：
1、橘子富含維生素C與檸檬酸， 前者具有美容作用， 後者則具有消除疲勞的作用；
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠， 可以促進通便， 並且可以降低膽固醇；
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性， 降血壓， 擴張心臟的冠狀動脈， 故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品， 研究證實， 食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4、在鮮柑橘汁中， 有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”， 它能使致癌化學物質分解， 抑制和阻斷癌細胞的生長， 能使人體內除毒酶的活性成倍提高，
柑橘的營養價值
柑橘包括柳丁、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。 柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。 據測定， 無核蜜橘含糖9.3%， 檸檬酸0.6%， 每100克橘汁中含維生素C23.9毫克。 尤其是金橘皮， 每100克橘皮含維生素C200毫克， 是果肉含量的5倍， 可連皮一起食用。
柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效， 所以是很好的中藥材。 臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睾丸腫痛等病症。
治咳嗽痰多 橘皮、生薑、蘇葉各6克， 水煎後加紅糖適量飲服， 每日2次。
治慢性胃炎 幹橘皮30克。 炒後研末， 每次取6克， 加白糖適量， 空腹溫開水沖服。
治乳腺炎 橘核30克、黃酒適量， 入鍋略炒， 然後加水3碗， 濃煎至1碗半， 分2次飲服， 每日1劑。
治肺氣腫 連皮鮮橘1個， 紅棗5枚， 隔水燉1小時後連橘皮服用。
治胃痛 橘絡3克， 生薑6克， 水煎加紅糖服用， 對受寒胃痛者有一定療效。
治嘔吐 橘皮9克， 大米50克， 薑汁少許。 水煎後加少許薑汁沖服。
治支氣管炎 橘餅30克， 大蒜15克。 泡水代茶飲。
治消化不良 幹橘皮3克， 大紅棗10個。 用開水浸泡10分鐘， 飯前代茶頻飲。
治感冒咳嗽 鮮橘皮30克， 水600毫升， 白糖少許。 水煎成400毫升， 加適量白糖趁熱喝200毫升， 半小時後加熱再喝200毫升。
治聲音嘶啞 橘子皮20克， 梨2個。 將梨洗淨後榨汁。 橘子皮水煎。 將梨汁與橘皮湯混合後同飲。
