1調理血液， 能降低血糖、血脂和膽固醇， 可預防和治療高血壓、糖尿病， 對心腦血管疾病和肥胖症等 也有一定療效。
2幫助消化， 調理和改善消化系統的不良狀況。 因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖， 所以能顯著促進腸胃蠕動， 潤腸通便， 不僅能消除便秘， 還可防治下痢， 是腸胃道疾病的剋星。 最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因數， 克服了由於生活節奏緊張， 過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，
3能抗氧化， 消除自由基， 可減少或避免結石症的發生。
4具有清肝解毒， 降火降血壓的功效， 是有效的防治面痘、暗瘡， 是養顏美容的天然保健品。 雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效， 也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。 雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物， 它的出現， 宣告一個新的保健水果時代的開始， 它將在10年內會一直供不應求。 它能讓種植者生財致富， 使用者壯身健體。
雖然雪蓮果的藥用價值很高的， 可如果腸胃不好的患者食用之後會引起胃脹，
雪蓮果是一種很常見的水果入口清香， 香脆可口， 雪蓮果的味道非常好， 營養價值也比較高， 能夠降血糖， 降膽固醇， 吃雪蓮果對瘦身減肥有幫助， 但對大多數人而言， 或許大家並不瞭解， 水果中含有的一些成分是並不適合所有人食用的。
副作用：性大寒， 腸胃不好者慎食。 大量食用後會出現胃寒,便湯等症狀。
雪蓮果的營養價值雪蓮果的食用部分為根塊， 形似甘薯。 薯塊多汁， 不含澱粉， 生食、炒食或煮食， 口感脆嫩、味微甜、爽口。
雪蓮果屬於低熱量食品， 但其碳水化合物卻並不為人體吸收， 因此， 很適合糖尿病人及減肥者食用， 而且雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的， 它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質。
雪蓮果還含有極高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素， 雪蓮果雖好， 但是血壓低者不宜多吃。
那麼如何挑選優質的雪蓮果呢?有關專家稱， 雪蓮果幾乎不使用化肥， 而僅僅使用發酵過的農家肥， 同時對灌溉用水的要求非常高， 一般符合要求的雪蓮果， 果肉金黃色， 晶瑩剔透， 而使用化肥、激素的雪蓮果，
另外， 優質雪蓮果單糖含量非常高， 口感鮮美， 而使用化肥、激素的雪蓮果單糖含量很低， 且口感不如優質雪蓮果那樣脆嫩可口雪蓮果功效。
雪蓮果功效：1潤腸通便， 促進消化， 調理腸胃;
2調理血液， 清除高血脂， 降低血糖、血脂、血壓， 有效抑制膽固醇;
3消涼退火， 清熱解毒， 祛斑除痘;
4增強機體免疫、防癌;
5有消炎利尿等諸多功效。
6提高免疫力， 防治面皰、暗瘡， 下痢。
7減肥， 美容!
雪蓮果食用方法既可以洗淨削皮生吃， 也可以燉雞或排骨煲湯。
從土裡采雪蓮果出來後， 只要把表皮土洗掉， 削去皮， 即可作水果一樣直接啃來吃， 若能在採摘後放上兩三天， 更能增加甜度;若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，
現在更有業者看准此市場， 以雪蓮果為源料， 研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等， 讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
雪蓮果怎麼吃?天山雪蓮果的長像樸實平凡， 其吃法可是相當多元化。 不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用， 同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳餚， 下面是它的多種吃法。
1最簡單幹的即為生吃， 從土裡採摘雪蓮果出來後， 只要把表土洗去， 削去外皮， 便可當作水果一樣直接啃來吃。 若能在採摘後放兩三天， 更能增加甜度， 凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
2若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3可根據各地飲食習慣，製作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。
4現在更有業者看准此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
5將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
結語：雪蓮果原料具有這麼多的功效，並且它的烹飪方式也有很多哦，趕緊嘗嘗吧!
2若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3可根據各地飲食習慣，製作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。
4現在更有業者看准此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
5將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
結語：雪蓮果原料具有這麼多的功效，並且它的烹飪方式也有很多哦，趕緊嘗嘗吧!
