二、秋季養生防燥的注意事項
秋季養生防燥怎麼吃
秋季乾燥的氣候極易傷損肺陰,從而產生口乾咽燥,乾咳少痰,皮膚乾燥,便秘等症狀,重者還會咳中帶血,所以秋季養生要防燥。 秋季調養應遵循“養陰防燥”的原則,飲食宜養陰,滋潤多汁。 下面介紹幾款秋季養生防燥的食譜給大家。
1、銀耳粥
功效:銀耳也是秋季營養滋補的佳品,能夠潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神,消去秋天帶給人的乾燥、煩躁感。 同時,銀耳中富含天然植物性膠質,具有很好的潤膚功效,再加上它的滋陰作用,確為秋季潤燥的絕佳補養品。
做法:
首先,將小米洗淨並提前用清水浸泡一個小時;用水將銀耳泡開,泡發後,將其撕成小朵;其後,將銀耳與小米加入適量清水,一起用大火煮開後,再轉用小火熬煮,直至米爛,銀耳變得軟糯。
2、梨粥
功效:梨性寒,汁多,甘甜中帶著點微酸,吃起來讓人生津止渴,具有潤肺涼心、去火解毒的功效,還能夠防治便秘,非常適合秋季乾燥的天氣,是人們非常熟悉的一種滋潤補養型水果,深受人們的喜愛。
同樣地,以梨熬粥,也可收到同樣地滋補潤燥效果。
做法:
將梨洗淨後,連皮帶核一起切碎,與粳米一起加水熬煮至粥滾開,其後,根據個人喜好,決定熬的時間的長短。
3、川貝粥
功效:川貝是人們很熟悉的一種用於潤肺、止咳、化痰的中藥材。
因此,常食用川貝熬煮的粥,是應對秋季肺燥熱的不錯的選擇,具有很好的保健養生功效。
做法:
將川貝洗淨後用溫水泡軟,與淘洗乾淨的大米一起放入鍋中煮粥之軟糯即可加入適量調料即可食用。
4、二百粥
百合20克,白果(去硬殼)20克,糯米60克放入鍋內,加水適量,食鹽、花生油少許,文火煮2小時,即可食用。 具有滋陰潤肺之功效。
再者,飲食調理是防秋燥不可忽視的重要環節。 入秋後,應儘量不吃煎炸、燒烤、油膩以及辛辣如薑、胡椒、烈酒等很乾燥的食物。
5、雙冬湯
材料:麥冬30g,天冬30g,龍眼肉15g。
做法:
5.1、將冬筍剝去外殼,削去衣皮,斬去老根;
5.2、放入沸水鍋中略煮沸,取出切成薄片;
5.3、水發冬菇去蒂,去沙洗淨,用刀片成薄片,同放盤內;
5.4、湯鍋上火,舀入冬菇湯600g,煮沸後,撇去浮沫;
5.5、放入冬筍片、冬菇片,加入精鹽,再沸後,撇去浮沫;
5.6、加入味精,倒入湯盆內,淋入香油即成。
功效:滋腎潤肺,養陰清熱。 適用于秋季肺陰虛引起的勞熱咳嗽,痰稠,乾咳,腸燥便秘。
6、沙參豬肺湯
沙參16克,玉竹16克、豬肺1副,放入鍋內,加水適量、文火燉1.5一2小時,加食鹽、蔥調味即可。 具有滋陰補肺,潤膚之功效。
7、生地西洋參湯
材料:生地20g,西洋參10g,田七5g。
做法:可單獨燉服或加如雞肉半斤,共同燉服。
功效:秋季冠心病、心絞痛或心律不齊:心悸氣短,體倦汗出,口渴咽燥,夜間尤甚,睡眠不安。
8、山藥銀耳湯
材料:山藥片30g,銀耳10g,百合80g。
做法:以上材料加水同煮,將熟時放糖適量。
功效:滋陰補肺,養血潤燥。
秋季養生防燥的注意事項
1、戒吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。
2、戒吃過燥的食物
中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。
3、戒吃辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。 也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。 另外,由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。 飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
4、戒盲目吃蟹
秋季正是蟹肥時,這個季節的螃蟹個大、體肥、味美,而且進入秋季,螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此,秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃,但卻有許多講究。蟹要洗淨,蟹體內有大量細菌和污泥,如果不處理乾淨,這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內,使美味蟹變成殺手蟹,對健康產生極為不利的影響。
飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。4、戒盲目吃蟹
秋季正是蟹肥時,這個季節的螃蟹個大、體肥、味美,而且進入秋季,螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此,秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃,但卻有許多講究。蟹要洗淨,蟹體內有大量細菌和污泥,如果不處理乾淨,這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內,使美味蟹變成殺手蟹,對健康產生極為不利的影響。
