百合枸杞甲魚湯怎麼做？ 具有滋陰補腎之功效

甲魚肉主要含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、碘、維生素A、維生素D、煙酸、動物膠、角蛋白等成分。 現代藥理學研究表明， 甲魚具有抗癌、降低血膽固醇等作用。 甲魚還可用於肺結核、貧血、體質虛弱等多種慢性疾病的輔助治療。

製作材料:百合15克， 枸杞3克， 甲魚1只， 雞肉100克， 生薑2片， 鹽、料酒各適量。

做法：

1百合、枸杞洗淨， 用清水浸泡；雞肉切成塊。

2甲魚洗淨， 除去內臟、切塊， 用熱水燙洗。

3上述材料一同放入燉盅， 再將枸杞、生薑、鹽、料酒放入， 加水適量， 燉至甲魚爛熟即可。

百合枸杞甲魚湯的功效：百合味苦性平，

甲魚有養陰的作用， 脾胃陽虛者慎用。

甲魚可生濕生痰， 故有水腫、胸水、腹水、痰多壅盛者不宜多食。

甲魚滋膩礙脾， 故食欲不振、上腹飽脹、消化功能較差的人應慎用， 特別是在患有胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病時， 不宜食用。

甲魚可影響水液代謝， 故大便溏泄、小便渾濁、白帶過多者慎用。

兒童及孕婦應慎用。