低碳水化合物減肥就是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。 原理就在於人體消耗熱量是從最容易分解的開始， 順序是從糖份開始， 消耗的差不多了， 然後才是脂肪。 而身體裡面多餘的糖分則會轉換成脂肪存儲。 所以當不給身體提供碳水化合物的時候， 身體就轉向燃燒脂肪來提供熱量。
不吃主食減肥注意事項
1、調查後再決定， 看低碳水化合物減肥是否適合你
減少碳水化合物的攝入並不適合每一個人。 對於那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗後， 低碳水化合物減肥可能是一個可行的健康的方法，
2、擬定計劃多讀些有關這方面減肥的資料
很多低碳水化合物飲食功能表可以含有很多健康的食物。 肉類和脂肪也在這個健康食譜中。 很多人就是因為對自己太苛刻了， 只單吃某一類食物而危及了健康。
3、吃優質蛋白質
無疑， 農家飼養的牛、豬、雞、鴨等的肉類提供的蛋白質更優質， 所以市面上賣得也會比較貴。 如果不能選優質的蛋白質， 至少也要控制住：不吃速食。 一般來說速凍食品都沒那麼安全健康。
4、不要忘了多吃蔬菜
讓我們粉碎這個謠言：低碳水化物合等同高蛋白質， 所以低碳水化合物減肥只能吃肉類， 不吃蔬菜。 這是錯誤的。 蔬菜同樣也屬於低碳水化合物， 而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，
5、多喝水
儘量多喝水， 達到極限。 蛋白質分解出來的副產品應該及時排出體外， 所以當然少不了水這個介質。
6、警惕電解液腿抽筋？
如果你還處於低碳水化合物減肥初期， 那麼你體內很可能缺一些礦物質：鉀、鈣、鎂等。 多注意補充鉀， 如果可能的話， 吃些香蕉， 不過香蕉是一種高熱量水果， 要有節制。
7、定下你的減肥目標
一開始的幾周， 你可能減下好幾磅。 但是沒有任何一種減肥方法能保證堅持下來， 後面的減肥速度能這麼快。 所以不要期望太高， 太心急了， 每週一至兩磅的期望值還是比較現實的。
8、活動筋骨。
在低碳水化合物減肥法中，
9、實現諾言。
成功減肥的關鍵是要忠實於這種方法， 把它作為一種生活習慣來維持。 但是你是承諾不是要讓自己減肥成功然後穿回好看的塑腿牛仔褲， 而應該是承諾要把健康的飲食做為長久的目標來執行。
10、需要諮詢醫生嗎？
對一般健康無任何過往病史的人來說， 想要執行低碳水化合物減肥並不一定需要先諮詢過醫生。
