抹茶凍芝士蛋糕

用料

抹茶凍芝士蛋糕的做法

1.消化餅乾擀碎(或者捏碎， 或者捶碎， 或者踩碎， 反正就是弄得碎碎的)， 儘量碎點。 吉利丁片用剪刀剪小冷水泡軟， 隔開水融化。 綠茶粉熱水衝開。

2.黃油切小塊隔水融化， 與消化餅乾碎混合均勻後， 平鋪在6寸活底蛋糕模。 用小勺押平(用手按平， 都可以滴)， 儘量押實。 放進冰箱備用。

3.奶油芝士分小塊， 室溫放置軟化或者隔水加熱軟化。 加糖用電動打蛋器打至軟順無顆粒， 分次加入牛奶， 攪打至完全融合。 一次性加入化開的綠茶，

4.電動打蛋器洗淨檫幹。 淡奶油打至7分發， 不可過頭， 不然口感會完全不同。 打好的奶油倒進混合好的芝士裡面， 翻拌均勻。

5.拿出備用的餅乾模， 倒入混合好的抹茶芝士糊， 稍微震一下， 使其表面均勻。 放進冰箱冷藏4個小時以上。 就可以拿出來開吃啦!