春季第一水果渾身都是寶

春季第一水果渾身淨是寶

1維生素和礦物質：鳳梨含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。

2抗氧化劑：抗氧化劑非常重要， 能對抗傷害身體細胞的自由基， 有助預防很多疾病， 如動脈粥樣化、心臟疾病、關節炎和各種癌症等。

3防寒：鳳梨含豐富的維生素C和鳳梨酵素， 能對抗病毒和感染。 傷風、咳嗽時， 服藥並進食鳳梨有助加速痊癒。

4增強骨骼：礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。 一杯鳳梨汁能提供每天所需的73%錳。

5促進牙齦健康：鳳梨有助鞏固牙齒， 並進一步加強牙齦。

6黃斑變性：黃斑變性是一種疾病， 可導致成年人失去視力，

令他們無法閱讀和正確識別對象， 原因是視網膜受到破壞。 鳳梨的β-胡蘿蔔素有助視力， 應經常食用。

7抗炎：鳳梨含抗炎功能， 能預防關節炎， 並增強骨骼。 鼻竇炎、咽喉痛、痛風、腫脹鳳梨的鳳梨酵素有助預防鼻竇炎、咽喉痛、痛風和腫脹。

8癌症：鳳梨蘊含豐富的抗氧化劑， 能對抗損害細胞的自由基， 從而預防多種可能傷害人體的不同類型癌症。

9動脈粥樣硬化：鳳梨含豐富抗氧化劑， 可預防因自由基導致的動脈粥樣硬化。

10心臟疾病：豐富的抗氧化劑能擊退自由基， 降低膽固醇， 從而預防心臟疾病。

11免疫力：鳳梨含大量維生素C， 是增強免疫系統的主抗氧化劑。

12消化：眾所周知， 鳳梨汁有助消化。 主要的酵素、鳳梨酵素可以幫助消化;維生素C和纖維是附加因素。

13支氣管炎：鳳梨有抗發炎特性， 有助減少在支氣管產生的炎症。

14粘膜炎：經常進食鳳梨， 有助減輕因粘膜分泌物導致的問題。

15血壓：常吃鳳梨有助控制血壓。

16腸蟲：鳳梨有助對抗小兒常見的腸蟲問題。

17噁心：鳳梨有助緩解噁心、孕吐等問題。

鳳梨的好處這麼多， 而且美味多汁， 何不從今天起， 每天進食鳳梨或喝鳳梨汁， 以促進身體健康?

鳳梨是很多人都喜歡吃的水果， 酸酸甜甜的很爽口， 美味無極限， 那麼， 鳳梨吃了有什麼好處呢?又應該如何吃好呢?下面就給大家介紹一下吧!

春季走在街上， 滿眼都是金黃金黃的鳳梨， 鳳梨作為鮮食， 肉色金黃， 香味濃郁， 甜酸適口， 清脆多汁， 鳳梨果實除鮮食外，

多用以制罐頭， 因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。 加工製品鳳梨罐頭被譽為“國際性果品罐頭”， 還可製成多種加工製品， 廣受歡迎。 鳳梨不但滋味香甜， 而且適合做各種美味料理， 還能去除油膩， 幫助消化。 春季選擇水果， 不妨吃點清爽可口的鳳梨吧。

鳳梨性平， 味甘、微酸、微澀、性微寒， 具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效， 此外， 鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用， 對腎炎和高血壓者有益， 對支氣管炎也有輔助療效。 由於纖維素的作用， 對便秘治療也有一定的療效。 當出現消化不良時， 吃點鳳梨能開胃順氣， 解油膩， 能起到助消化的作用， 還可以緩解便秘。 除此之外， 鳳梨富含維生素B1，

能促進新陳代謝， 消除疲勞感。

鳳梨汁有降溫的作用， 並能有效預防支氣管炎， 但是發燒最好不要食用。 經醫學研究， 自古以來， 人類就常常憑藉鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。 鳳梨皮中富含鳳梨酶， 有豐富的藥用價值， 據國外專家20多年實驗， 長期食用鳳梨皮， 心腦血管， 糖尿病發病率顯著降低， 並有一定的抗癌效果。

鳳梨特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜， 鳳梨蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用， 因此， 鳳梨可以作為安全的水果“嫩肉粉”。 無論是在燉還是炒肉類菜肴， 烹製前都可以榨取或擠壓部分鳳梨汁進行醃制。 如果想保持鳳梨的口感， 可以在肉八九成熟時將其放入。 此外， 如果感覺吃肉太油膩，

可吃些鳳梨， 能開胃順氣、解油膩。 需要注意的是， 鳳梨和一些水果一樣， 吃了會讓一部分人過敏， 過敏反應最快可以在15分鐘內發生， 這樣的症狀被稱為“鳳梨病”或者“鳳梨中毒”。 比如腹痛， 腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻， 過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。 這是因為鳳梨蛋白酶對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 如果吃鳳梨前不用鹽水泡， 會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。 因此應將果皮和果刺修淨， 將果肉切成塊狀， 在稀鹽水或糖水中浸漬， 浸出甙類， 然後再吃， 用鹽水泡鳳梨後， 能夠有效破壞“鳳梨朊酶”的內部導致過敏的結構， 從而失去使人過敏的能力， 並喪失對於有的體質的毒性。