義大利面是我的最愛， 今天做道改良的雙椒肉沫拌意面， 麵條超彈， 杭椒的香辣， 肉末的香氣， 別看它簡單， 保准吃起來可過癮了。
【雙椒肉沫拌意面】
【主料】
豬瘦肉150克、義大利面200克
【輔料】
油適量、鹽適量、杭椒3個、生抽適量、蒜末適量、薑末適量、香蔥末適量
【做法】
1.原料圖
2.將意面下鍋煮熟
3.盛出過涼開水， 瀝幹
4.瘦肉與杭椒， 蒜與薑蔥均切末
開胃食譜雙椒肉沫拌意面
5.鍋內油熱後先下薑蒜辣椒炒香
6.接著倒入肉末翻炒
7.加入適量生抽與鹽調味， 將食材炒勻
8.最後將意面倒入鍋內拌幾下就可以了
開胃食譜雙椒肉沫拌意面
小貼士
最後一步意面下鍋拌時需關火， 溫度太高會讓意面粘鍋
杭椒的營養價值
椒幹富含蛋白質、胡蘿蔔、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。 它既是美味佳餚的好佐料， 又是一種溫中散寒、可用於食欲不振等症的食療佳品。
杭椒的食用效果
1.緩解疲勞
杭椒具有消除疲勞的的重要作用， 而且杭椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
開胃食譜雙椒肉沫拌意面
維生素P還能強健毛細血管， 預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。 杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，
4.淨化血液
杭椒的綠色部分來自葉綠素， 葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇， 能積極的降膽固醇排出體外， 從而達到淨化血液的效果。
總結：雙椒肉沫拌意面的做法簡單， 比手擀面吃的筋道， 是一道簡單營養又方便的美食。
