在居家餐桌上常見的各種食物中， 蘿蔔和溪螺可謂是價值連城的營養性食物， 一般來說， 人們在平時會通過食物調理的方法來改善自身的症狀， 而蘿蔔就有著化痰止咳的功效所在， 因此， 本文接下來就對蘿蔔根煮溪螺這道菜肴的營養價值進行介紹。
白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜， 屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。 白蘿蔔是一種常見的蔬菜， 生食熟食均可， 其味略帶辛辣味。 現代研究認為， 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫理論也認為該品味辛甘，
螺肉豐腴細膩， 味道鮮美， 素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素， 是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
螺肉的食用功效：味甘鹹、性寒， 入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱， 解暑， 利尿， 止渴， 醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
蘿蔔根煮溪螺是一道藥膳， 主要食材是蘿蔔根和溪螺。
食材：溪螺120克， 冰糖60克， 鮮蘿蔔根60克。
製作方法：
1.把溪螺養于清水中， 3日後則可使用。
2. 把溪螺洗淨， 輕杵， 放入燉鍋內， 加清水400毫升， 煮沸20分鐘， 去渣， 用紗布濾過，
食用須知：蘿蔔根煮溪螺能清熱利水， 解毒止痛。 用於病毒性肝炎， 見黃疸發熱、便秘患者。
通過上文的講述， 相信大家對於蘿蔔根煮溪螺這道美味菜肴的營養價值和具體做法已經有所瞭解， 其實， 人們常吃蘿蔔根煮溪螺這道美食的好處是很多的， 其不僅可以解毒止痛， 還能夠有效的治療便秘等疾病。
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