雞蛋是常見的家常菜, 基本所有家裡都會存有雞蛋, 既可以做菜, 還能做早餐補充營養。 但是每天吃幾個雞蛋卻是讓人頭疼的問題, 有人說吃兩個, 有人則認為吃兩個營養太過, 一個最好。 今天我們就來探討下每天吃幾個雞蛋最營養?
1. 蛋白質高。 除了母乳, 雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的, 吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。 它是一種最優質、最天然的補品, 價格不貴, 且蛋白含量高, 是海參的兩倍。
2. 能降血脂。 雞蛋中含有珍貴的卵磷脂, 可以幫助脂類代謝, 有助於降低血脂。
3. 有益心臟。 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主, 其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸, 對預防心臟病有益。
4. 含有脂溶性維生素。 雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素, 包括維生素A、D、K等, 對於人體健康都至關重要。 從中醫角度來說, 雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。
雖然雞蛋營養豐富, 但萬事都有度, 過則必反。 雞蛋吃幾個營養最好呢?
孕婦:對蛋白質的需求量高, 每天1—2個。
兒童:每天1—2個。
運動量大人群:每天1—2個。
血脂異常患者或肥胖者:每週吃2—4個雞蛋較為合適。
正常人群:每天吃1個雞蛋即可。
中老年人:每天吃1個雞蛋即可。
不宜食用雞蛋的人群有哪些
腎臟病患者:
腎炎患者腎成果和新陳代謝減退, 尿量鐫汰, 體內代謝產品不能所有由腎臟傾軋體外,
晚期患者食用雞蛋會引起腎中, 體系性伴和各類慢性腎臟疾病導致者, 應慎吃雞蛋或遵醫囑。
肝炎患者:
肝炎患者較用蛋黃會加重肝臟的承擔, 倒楣複。 因蛋黃中含有脂肪酸和, 而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。
肝臟的承擔過重, 倒楣於肝炎的規複, 因此, 肝炎患者不宜吃蛋黃。
初產婦:
坐月子時代常以雞蛋為主食, 但吃雞蛋並非越多越好。 臨盆後數小時內最好不要吃雞蛋。
由於臨盆進程體力耗損大, 出汗多, 體內體液不敷, 消化手段隨之降落, 若產後當即吃雞蛋, 就難以消化接收, 增進胃腸承擔, 這時應以吃半流質或流質為宜。
有些產婦為了增強營養, 一天吃許多個雞蛋, 其拭魅這對身材並無甜頭, 產婦天天吃3個雞蛋就夠了。
卵白質過敏者:
有些人吃了雞蛋後會, 或呈現, 這是對雞蛋過敏引起的。 雞蛋的卵白質具有抗原性。
與胃腸黏膜外貌帶有抗體的致敏肥大細胞浸染, 即可引起過敏迴響, 呈現胃痛或斑疹等過敏症狀。 因此, 此類人群不宜吃雞蛋。