很久以前， 人們知道洋蔥就被用來治療糖尿病， 到了現代， 醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖;而且不論生食或熟食， 都同樣有效果。 而然至今發現也可以提高免疫力。 接下來就讓我們一起來看看吧!
美國名廚茱莉亞·奇爾德曾經說過：“我真不敢想像沒有洋蔥的世界會是啥樣。 ”洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。 據美國“福克斯新聞網”近日報導， 洋蔥雖然普通， 但卻是一種世界級低調的超級食物。
與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比， 洋蔥的防病治病作用更多， 其中包括多種癌症、冠心病、2型糖尿病、白內障等。
專家建議每天吃一個洋蔥。 生洋蔥含有大量的保護性複合物， 熟洋蔥也具有一定的保健作用。 洋蔥吃法多樣， 比如， 沙拉中可加入切碎的生洋蔥;洋蔥可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃。
多項研究還發現， 洋蔥中含有多種有益健康的複合物， 對神經系統和心血管系統具有重要保護作用， 有助於免提高疫力， 預防多種腫瘤生長， 改善健康激 素功能等等。 研究還發現， 洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強。 洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水準。 令人驚奇的是， 限制脂肪和食 糖攝入量， 多吃洋蔥， 還有助於顯著降低血糖水準，
微微健康網溫馨提醒：洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質， 可以治療哮喘。 由於洋蔥可以抑制組胺的活動， 而組胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
