菠菜炒生魚片可以調養肝臟嘛,
貧血是許多兒童身上常有的一種現象,
一般來說,
家長在為貧血兒童的症狀進行改善調理的時候,
是可以選擇食物調理的方法來進行的,
而在各種各樣的改善貧血的食物中,
菠菜炒生魚片是療效極佳的一款菜肴。
那麼接下來就和小編一起看看菠菜炒生魚片可以調養肝臟嘛!
營養解析
黑魚:每lOOg黑魚肉中含蛋白質18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸,
如組氨酸,
3-甲基組氨酸等,
還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
適用於身體虛弱,
低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良,
貧血之人食用,
菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵, 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用, 能令人面色紅潤, 光彩照人, 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質, 其作用與胰島素非常相似, 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素, 具有抗衰老、促進細胞增殖作用, 既能啟動大腦功能,
口味:鹹鮮味
主料:菠菜 250克 黑魚 250克
調料:大蒜 5克 薑 3克 大蔥 3克 鹽 4克芡粉 2克 各適量
製作方法
1.黑魚宰殺, 取魚肉洗淨, 切片, 用鹽、薑、花生油、芡粉拌勻醃製成魚片;
2.將菠菜去根, 洗淨, 略切幾段, 放入開水中焯過, 撈起濾去水分, 生魚片用少許精鹽拌勻;
3.蒜切茸, 薑切細, 蔥切段待用;
4.起油鍋, 下蒜茸, 薑末, 蔥段爆香, 下生魚片, 加點料酒, 略炒, 再下菠菜, 調味, 並下濕澱粉拌勻即可。
菠菜炒生魚片其實是一款有著多重功效的菜肴, 其不僅能夠調理高血壓和清熱去火,
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