草魚豆腐的兩種做法詳析， 豆製品類食物是人們十分熱衷於選擇的產品， 而以豆腐為題材烹飪的食物， 也是最容易讓人們在就餐的時候進行選擇的， 草魚豆腐就是一款味美營養性高的菜肴， 那麼下面就是小編做的一篇草魚豆腐的兩種做法詳析！
中醫認為草魚熟食有暖脾胃，
補氣血的功效，
可做滋補食療品，
搭配豆腐，
讓此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質，
對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用。
草魚豆腐湯
原料：草魚1條（約500克），
豆腐50克，
青蒜10克，
成雪裡蕻10克，
料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。
草魚豆腐湯的做法：
①將草魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，
②豆腐切成長約1釐米方塊。 青蒜洗淨後切成段。
③鍋內加入豬油， 燒熱， 把魚、雪裡蕻放入， 再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮， 至魚煮熟。 放入豆腐， 把湯燒開後， 改文火燜燒幾分鐘， 待豆腐浮起， 放人青蒜和熟豬油即成。
草魚豆腐湯功效：此湯菜中草魚具有補中、利水、平肝、祛風的作用。 配以清熱利尿， 益氣寬中， 性味甘寒的高蛋白之品豆腐， 重在補中調胃、利水消腫的功效。
提示：此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質， 對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用。 常用於冠心病， 血脂較高以及小兒發育不良等症。 亦可治療水腫、肺結核、產後乳少等疾患。
草魚豆腐
原料：草魚一條（約500克）、豆腐兩塊（約250克）、調配料各適量。
特色：富於營養， 易於消化吸收
操作：
1.將草魚去鱗、內臟洗淨， 切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。
2.炒鍋放50克雞油（或沙拉油）燒熱， 放入魚段煎炸後， 加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。 小火燜煨。
3.魚入味後， 放入豆腐塊， 大火燒開， 小火煨煮， 燜燒5分鐘後， 待豆腐浮起， 放入青蒜末（或大蒜末）， 淋明雞油， 即成。
不得不說， 草魚豆腐是一款對人體健康有益的菜肴， 其不僅可以補中調胃， 在氣血的調理上也是有著顯著的作用的， 而草魚豆腐的做法由於十分簡單好學， 因此， 在生活中， 人們也會經常自己動手來做一盤草魚豆腐食用。 養生指南， 通過閱讀《草魚豆腐的兩種做法詳析》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運，
