很多人都知道， 當人體內缺碘的時候， 會造成脖子腫大， 就像多長了一塊肉， 其實也就是人們所說的甲狀腺腫大， 但是經專家證實， 只要天天吃適量的碘， 脖子上多餘的肉很快就會消失的。 其實除了這個功能， 紫菜的其他功效也蠻不錯的， 下面我們就來看看紫菜的功效吧。
1防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高， 常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
2預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
3預防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管， 加快血液流動。 同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇， 排除導致血壓升高的鈉， 可有效預防心腦血管疾病。
4治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇， 是一種很強的利尿劑， 有治療水腫的作用， 也可輔助治療其他鬱積結塊病症。
5提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力。
6增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質， 而紫菜中含有豐富的微量元素鎂， 它能促進大腦吸收核糖核酸。 同時， 紫菜中還含有較豐富的膽鹼， 它對保護大腦， 提高記憶力大有好處。
7提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，
8護目潤膚
紫菜中富含維生素A可維持正常視力， 防止眼睛乾澀與疲勞， 維生素C有助皮膚健美。
9促進生長發育
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。
食用紫菜的注意事項1適宜人群
一般人均宜食用。 尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生者。
2禁忌人群
不宜多食;消化功能不好、素體脾虛者少食;腹痛便溏者， 乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者， 脾胃虛寒者忌食。
紫菜的養生食譜1紫菜30克， 兔肉60克， 嫩豆腐250克， 蔥花、薑末、黃酒、鹽、濕澱粉各適量。
做法：紫菜撕成小片洗淨，
功效：具有補虛、降壓等功效， 適用於各型高血壓病等。
2紫菜15克， 車前子、決明子各10克。
做法：後2味水煎取汁， 放入紫菜末煮沸即成。 每日1劑， 代茶飲用。
功效：具有清熱解毒、清肝化痰、利尿降壓等功效， 適用於各型高血壓病， 尤適用於老年性肝風內動、痰濁內蘊型高血壓病等。
3紫菜15克， 冬瓜200克， 排骨250克， 料酒、蔥花、薑末、鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
做法：紫菜撕碎， 放入清水中漂洗片刻， 瀝水待用;冬瓜去皮、子洗淨，
1紫菜包飯
材料
紫菜， 適量飯， 黃瓜， 甜蘿蔔， 火腿腸， 胡蘿蔔， 雞蛋， 鹽， 香油， 壽司簾。
做法
1準備工作~雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條， 胡蘿蔔焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿蔔都切成條這些一定水分控淨。
2煮好米飯`然後把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以。
3在壽司簾上放好紫菜勻細的撲上飯然後把準備好的材料包好然後卷。
4包上最後卷上的用力握握讓它結實密實點。
5包幾卷包完~~這樣子然後切好。
6放入盤中大功告成~
小訣竅
1煮出來的飯不要粘的， 粘的不香， 最好一粒是一粒的， 但別硬掌握好水量。
2包好後用力握握開口一定要密實開了的話就不美觀了。
3重要的是做出來後最好不要放的超過4個小時否則硬了就不那麼香， 營養價值也不那麼高了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於紫菜的功效， 通過文中的介紹， 我們知道了紫菜對於治療脖子腫大有一定的效果， 經常吃它可以有效消除脖子上多出來的那塊肉， 當然， 除了這個功效， 紫菜的營養價值很多， 大家可以參考文中紫菜的吃法去吃紫菜哦。
