粗糧應該每週至少吃三次

國慶長假已過去快一個月了， 不知你的腸胃“歇息”過來沒有， 是否還有大魚大肉的“餘膩”作怪， 如今秋高氣爽， 進補時節即將到來， 不如先進食粗糧等清淡食品清理一下腸胃， 好好調理以備來日再“戰”“粗糧”是相對於稻米、小麥、白麵等“細糧”而言的一種稱呼， 主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、蓧麥、薯類及各種豆類等在內的產品。 吃粗糧的好處天天都是白麵米飯、山珍海味、大肉大魚的人們是不是該清理一下自己的腸胃呢？吃些粗糧可以使你的腸胃更健康， 食欲更強。 古話說：“五穀為養”， 意思是粗細糧均有豐富的營養， 搭配吃對健康有利。 我們知道不同品種的糧食， 營養價值也不盡相同， 燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高， 還有豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素C。 防病同時眾多粗糧還具有藥性， 如：玉米被公認為是世界上的“黃金作物”， 它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。 而纖維素可加速腸部蠕動， 可排除大腸癌的因數， 降低膽固醇吸收， 預防冠心病。 綠豆味甘性寒， 有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。 蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍， 煙酸是3-4倍。 蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。 經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。 新鮮的糙米又比精米對健康更為有利， 因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。 粗糧中的膳食纖維， 雖然不能被人體消化利用， 但能通腸化氣， 清理廢物， 促進食物殘渣儘早排出體外。 減肥粗糧還有減肥之功效， 就如玉米， 玉米中還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄， 對於減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須， 有利尿作用， 也對減肥有利。 我們可以把玉米煮湯當茶飲， 也可把玉米製作成玉米糕、玉米餅等。 膨化後的玉米花體積很大， 食後可消除人的饑餓感， 但食後含熱量非常低， 是減肥的綠色食品。 專家指出我們每週至少吃三次粗糧， 那樣才更有助於健康。 哪些算粗糧（小知識）一般人對粗糧的認識還不多。 那麼， 我們就向大家介紹幾種主要的粗糧。 高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米麵麵條、玉米麵糊糊、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼、大黃米黏豆包、玉米麵蘿蔔條包子。 野菜類山婆婆丁、野苣蕒菜、山野黃瓜香、老家心裡美大蘿蔔、山刺嫩芽、野蘑菇、山水蘿蔔、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜幹。 蘑菇類蘑菇的品種很多， 常見有香菇、平菇、蘭花菇等。 粗糧細吃尤其適於處在生長發育階段的兒童和體弱多病的老人。