旅遊
在多數人看來， 是一件大飽眼福， 卻有欠口福的事。 因為人們對游區的飲食不可能完全適應， 旅途中若遇上水土不服、食物中毒， 更會令人玩興大減。 無怪乎有人戲稱出門旅遊是「花錢買罪受」。旅行中， 人們由於時間緊迫、跟團結隊， 常常是「馬不停蹄」地遍看遍覽， 其疲勞程度也就可想而知了。 那麼， 如何通過正確的飲食達到有效緩解疲勞、迅速恢復體力呢?
有三種營養素是旅途中需要特別補充的：碳水化合物、脂肪、蛋白質。 其中最重要是碳水化合物。 一來它可以直接轉化成葡萄糖被吸收， 利用比較快，
二則它是三種營養素中最便宜的能量來源。 有些人以為要大量補充蛋白質， 其實這樣意義不大， 反而造成浪費。 碳水化合物的攝取應以多糖類(澱粉)作為主要來源， 也就是米、面、雜糧等。 在旅行中應儘量選擇全穀類食品， 它們不僅提供能量， 還提供維生素及礦物質。 例如市售的各種全麥麵包， 乾淨方便。
脂肪是為人體供應熱能的重要營養。 脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多。 因此在氧化時可釋放出較多熱量。 1克脂肪可釋放9千卡的熱能， 是營養素中產熱量最高的一種。
人們常說的「不吃肉不長力氣」， 並不是肉裡的蛋白質在能量方面發揮了什麼非它莫屬的大作用， 而是因為肉中含有豐富的維生素、煙酸、鐵質和一定量的脂肪。
由於熱量的消耗多，
和熱量代謝有關的維生素B1、B2及煙酸的消耗量也隨之增加。
而維生素C的補充有助於緩解疲勞，
增強機體抵抗力，
從而減少生病的機會。
一般來說，
如果能以全穀類食物為主食，
同時注意肝臟、豆類;乳品、瘦肉和蔬菜水果等食物的充分攝取，
就可以獲得足夠的維生素B族和維生素C。
但旅行中由於難以從膳食中充分攝取這些營養素，
放低劑量的補充劑是一個不錯的選擇。
當然，
服用複合維生素也是很方便的。
此外，
那麼， 需要刻意補充電解質嗎?一般來說不需要。 膳食中的鹽分可以補充鈉及氯， 蔬菜水果可以補充鉀及鎂。 有的人喜歡以可樂等飲料代替水分補充， 其實它們只提供能量而缺乏其它的營養素。
老年人往往體力較差， 手腳不靈活， 視聽力下降， 對外界反應較遲鈍， 所以在旅遊時， 也應該重視並加強保健工作。
1.老人易疲勞且不易恢復， 旅遊中要有充足的休息和睡眠。 若感到體力不支， 可休息幾天或中止旅行。 在長時間步行遊覽時應隨時坐下小憩。
2.老人體溫調節功能較差，
行走出汗時不要馬上脫衣敞懷。 晝夜溫差大的地區， 睡前要蓋好被毯， 夜間風起雨來時要關好門窗。
3.老人胃腸功能減弱，
水土不服容易引起消化功能紊亂，
所以飲食應以清淡為宜，
多吃些新鮮蔬菜和水果，
少食油膩和辛辣生冷食物，
最好少飲或不飲酒。
4.老年人對自身平衡控制力差、行走常不穩，
易摔跌、絆倒，
除少數體質較好的之外，
一般來講，
儘量不登山下水，
進行過分消耗體力的活動。
5.老年人在旅遊時， 應注意、做好腳的保健， 如穿著柔軟合腳的鞋， 晚上用熱水燙腳， 並可自我按摩雙腿肌肉和腳心， 這樣能使你在旅遊中， 無論行走還是爬山， 都會感到格外輕快。
6.有慢性病的老人外出旅行，
