冬季氣候寒冷,很多家長可能會在保暖方面比較關注,其實冬季寶寶飲食同樣很重要!冬季天氣乾燥,寶寶容易上火畏寒,家長要注意多給寶寶吃點適宜的蔬菜。 那麼,冬季寶寶吃什麼蔬菜好呢?下面,推薦幾款冬季最營養的蔬菜給各位媽媽。
1、冬季蔬菜:小白菜
小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
2、冬季蔬菜:菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,維生素c的含量非常突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。
3、冬季蔬菜:紅薯
秋冬是吃紅薯的好季節,紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 冬季來個熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。
4、冬季蔬菜:芹菜
芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進胃液分泌,增進食欲,並有祛痰作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食,色彩鮮豔,味道清香。
5、冬季蔬菜:豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。 豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。
6、冬季蔬菜:包心菜
包心菜的維生素C的含量是番茄的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長發育。
7、冬季蔬菜:芋頭
芋頭富含澱粉,營養豐富,質地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱的人食用,是兒童的食用佳品。
8、冬季蔬菜:蘿蔔
“冬吃蘿蔔夏吃薑”,相信這句話媽媽們聽不少了。 蘿蔔雖然性寒,不過只有生吃才會有寒性,秋冬盛產的時節天氣漸冷,非常適合食用蘿蔔來滋養身體,用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜肴。
寶寶蔬菜選購注意事項
1、有些蔬菜經過催熟,果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡,買的時候要多留意.吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法,清除其中的殘毒.
2、如果冬天禁不住種類眾多的反季節蔬菜的誘惑,也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等,這類蔬菜中農藥殘留物較少,儘量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜.
3、儘量多從市場上購買新鮮食物自己做,少購買成品.成品食物一般都不可避免地會經過反復加工,營養成分容易遭到破壞,同時也難以保證新鮮,甚至可能含有有害的添加物。
寶寶冬季飲食注意事項
1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物
在寒冷氣候下,機體的內分泌系統也被調動起來,使人體的產熱能力增加。 因此,冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。
2、注意補充維生素
寒冷氣候使人體氧化功能加快了,維生素B1、B2代謝也明顯加快,飲食中要注意及時補充。 維生素A能增強人體的耐寒力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,並且對血管具有良好的保護作用。 因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
3、不可忽略的無機鹽
有醫學研究表明,如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵禦寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。 這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
4、冬季熱食的飲食調節
冬天的食物應以熱食為主,以煲菜類、燴菜類、燉菜類,或湯菜等為佳。
