葡萄是世界上最古老、分佈最廣的水果之一, 有成千上萬個品種。 八九月份正是葡萄
巨峰:消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果實呈紫黑色, 果皮較厚, 果肉較軟, 口感酸甜。 其含有豐富的白黎蘆醇, 具有輔助降血脂、消炎等功效。 新鮮的巨峰表面有一層白色的霜, 用手一碰就會掉, 所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的, 果梗硬粗甚至有和鏽一樣東西的葡萄, 是用過膨大劑處理的, 粒大的巨峰不一定好。
玫瑰香:抗自由基
玫瑰香葡萄成熟後果實呈紫黑色, 甜而不膩, 具有濃郁的玫瑰香味, 建議連皮帶籽食用,
無籽露:促進消化
無籽露葡萄(學名無核白)果粒較小, 成熟時果皮呈黃白色且薄而脆, 果肉呈淺綠色半透明。 無籽露多用於晾制綠色葡萄乾, 其中含有酒石酸, 可幫助胃腸道消化, 另外, 含有的膳食纖維, 能吸附腸道壁的毒素, 促進排毒。 挑時嘗一下一串葡萄最下面的一顆, 如果它很甜, 則整串口感都不錯。
馬奶:補充糖分
馬奶葡萄的果粒橢圓形, 比無籽露的大一些, 內有籽, 外皮綠色較薄, 果肉呈綠色較硬, 吃的時候可連皮一塊吃,
紅提:軟化血管
紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色, 果皮中厚, 肉質堅實而脆, 細嫩多汁, 香甜可口。 其中含有的酶類, 有研究表明可以通過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟, 增加血管韌度。 超市賣的紅提一般都在保鮮袋中, 買時可以聞一聞, 壞的葡萄會產生酒精的味道。
康可:延緩衰老
康可葡萄成熟時, 果實呈紫黑色, 果皮較薄, 口感酸甜, 出汁率很高, 一般用來製作高級葡萄汁。 總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一, 康可葡萄的果皮(有色品種)和葡萄籽中總酚的含量高於綠色葡萄。
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