青光眼飲食治療的目的是加速眼內房水的排出, 降低眼壓。
膳食中除給予普通食物外, 應注意給予高滲透性食物。 如蜂蜜是一種高滲性食品, 能夠改變血液的滲透壓和眼內房水的滲透壓, 從而降低眼壓。 急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升, 慢性青光眼每日為150毫升, 分三次口服, 同時要選擇低鹽飲食, 炒菜不要過咸, 口渴時不要飲水過量, 防止眼壓升高。
膳食中應注意給予赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿蔔、梨、柑桔、西瓜及綠葉蔬菜, 烹調時要用植物油, 如花生油、豆油、茶油、麻油等。