主料：
西芹 一顆 ， 元枝腐竹 兩根
輔料：
海米 10g左右， 米醋 兩大匙， 生抽 三大匙
配方：
西芹洗淨， 腐竹冷水泡發約半個小時， 海米加開水泡發備用。
西芹切成約五釐米長細條， 焯水後浸入冰水至涼， 取出瀝幹。 腐竹焯水瀝幹切細條。 海米剁碎。
加入調料拌勻即可。
涼拌西芹腐竹的家常做法
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