醬花生米， 色如琥珀晶瑩透剔， 顆粒飽滿， 它相容了南北風味， 鮮嫩甜脆醬香濃郁， 一粒花生入口， 品味到獨特脂香， 吃罷令人神清氣爽。
醬花生米益智補腦花生米;八角;桂皮;老抽;甜麵醬;
醬花生米做法和步驟
1花生米用溫水泡發一小時後去皮煮熟;
2起油鍋， 放入醬油爆香， 加入甜麵醬， 最後加入八角和桂皮翻炒。 3將汁倒在煮好的花生米上， 浸泡一個晚上即可。
4醬花生米， 是一道比較地道的家常菜， 很多人都喜歡吃醬花生米， 因為它營養豐富， 味道鮮美， 它下飯， 還能外帶， 也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜。
5醬花生米， 色如琥珀晶瑩透剔， 顆粒飽滿， 它相容了南北風味， 鮮嫩甜脆醬香濃郁， 一粒花生入口， 品味到獨特脂香， 吃罷令人神清氣爽。
6花生的最佳食用方法是水煮。 水煮最能保住原有營養， 且容易消化。 花生帶殼煮或煮花生仁均可， 可放少許鹽、花椒、大料調味。 油炸花生雖然吃起來香， 但破壞了花生富含的維生素。 而且， 花生本身含油量就不低， 油炸會使脂肪含量更高， 還容易上火。 花生屬高脂肪、高熱量食物， 雖然可以經常食用， 但每餐不宜多吃。 如果發現花生發黴， 千萬不能再吃， 否則會引起食物中毒。
7幾款花生的食療方：
1、醋泡花生輔助治療高血壓。 將花生米浸泡在醋中， 一周後即可食用， 每天早晚各10粒左右;
2、花生燉豬蹄緩解便秘。
3、花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。 將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水， 煎好後可喝湯、吃棗和花生， 每日2次， 連服5-7天， 對慢性支氣管炎， 久咳等症狀有緩解作用;
4、花生燉鯽魚緩解浮腫。 花生米60克、鯽魚1條共同煮湯， 加少量酒調味， 對營養性浮腫的人有緩解作用。
