花生本身就很營養， 花生也有很多的製作方法， 那麼大家吃過水煮花生嗎?花生的營養價值有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。
水煮花生花生油脂含量高， 膽病患者不宜食用。 發黴的花生不能吃。
原料：新鮮生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、幹辣椒、蔥結、白胡椒籽。
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開， 小火慢煮;
3、20分鐘後加入鹽再煮10分鐘;
4、最後用大火收汁， 熟花生在鍋中燜一會兒;
5、盛起裝盤， 當零食下啤酒都行。
功效剖析
花生味甘、性平， 入脾、肺經。 花生的營養價值比糧食高， 可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
溫馨提示
1. 花生一定要清洗乾淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲， 不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2. 在煮花生之前， 把花生前面的一頭， 用拇指和食指輕輕按一下， 花生殼就裂開一個小口子， 這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了， 花生仁就能很快入味。
花生的營養價值
花生中含有大約50%的脂質， 25%的蛋白質， 25%的維生素B1， 維生素B2及維生素E等多種維生素。
花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸， 其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。
花生中含有多種蛋白質， 氨基酸的組成也十分多樣， 人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外， 其他氨基酸含量都很豐富。
結語：通過小編的對花生的營養價值的介紹， 大家肯定知道了吧， 水煮花生花生油脂含量高， 膽病患者不宜食用， 如果想要更加健康的話， 就關注小編的文章吧。
