香菇雞肉粥是一道比較簡單而且大眾的食物， 但是因為鮮美的味道， 豐富的營養而受到廣大人們的喜愛， 這道粥的味道吃起來很鮮， 對於產後婦女來說是一道非常不錯的恢復體力的食物， 雞肉對於本身營養不良和畏寒怕冷， 體質虛弱的人來說具有很好的食療效果， 香菇本身也是一種營養很是豐富的食物， 被人體消化吸收之後， 對於增強人體免疫力具有很好的作用。
食材明細：
主料：雞脯肉， 香菇， 大米;
輔料：食鹽， 香菜， 雞精， 生薑， 大蔥等各適量;
製作步驟：
1.將雞胸脯肉洗乾淨後放在鍋中， 加入薑片和蔥末， 適量的清水， 用大火燒開後改成小火慢煮一會兒， 煮熟後撈出放涼;
2.煮好的雞肉撕成細絲備用;
3.香菇洗乾淨切成薄片;
4.大米淘洗乾淨， 放在煮雞肉的湯鍋中， 用大火煮開後改成小火熬煮成粥;
5.把香菇放在鍋中煮五分鐘之後再倒入雞肉絲， 加入食鹽煮一會兒;
6.最後加入雞精， 撒上香菜末就可以出鍋了。
小貼士：
做這道香菇雞肉粥其實是非常簡單的， 只需要將雞肉和香菇都切成差不多大小的形狀， 在將其放在鍋中熬煮至軟就可以了， 只是根據食物之間需要的火候不同， 放入的時間也是不同的， 一般是先將粥熬煮至7成熟後再放入其他的食物， 這樣的時間比較合適。
