韭菜魚丸湯
材料：魚丸300克， 韭菜末50克， 香菇塊、魚排各適量。
調料：鹽、味精、料酒、香油各適量。
韭菜魚丸湯的做法
1、鍋置火上， 加適量水， 燒至八成熱， 將魚丸逐個放入鍋中。
2、魚丸熟後用漏勺撈出， 放入湯碗內。
3、另起一鍋， 加入適量水、香菇塊、魚排、鹽、味精、料酒燒沸， 撇去浮沫， 淋入香油， 倒入魚丸中， 撒上韭菜末即可。
營養功效
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降低血糖和膽固醇的作用。
韭菜的營養價值
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