主題：白蘿蔔香菜湯
食材：白蘿蔔500克， 香菜、生薑適量， 食鹽、食用油、水適量
做法：
1、白蘿蔔洗淨去皮， 按喜好切成片狀， 生薑切片備用;
2、鍋中放水， 下入生薑片煮沸， 下入白蘿蔔， 大火煮開後轉中火煮10分鐘， 直至蘿蔔煮到微軟透明;
3、下入適量食用油與食鹽調味， 調勻後關火， 撒入香菜後盛出即可食用。
四季養生營養提示：
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白蘿蔔屬於十字花科蔬菜， 至今種植有千年歷史， 在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。 中醫認為， 白蘿蔔味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。 所以， 白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值， 可輔助治療食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃體炎等疾病。 現代營養學認為， 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用， 可解酒、養胃、除膩， 同時白蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺，
白蘿蔔無論是生吃還是熟吃都有良好的功效， 生吃搭配梨汁、薑汁飲用有不同的效果， 對口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效;與羊肉、鯽魚等搭配熟吃則有助於發汗抗寒、預防感冒。 由於白蘿蔔性涼， 秋冬季節進食時最好搭配一定溫熱性食材食用， 以中和寒性， 有助健康。
二、削蘿蔔最好像削蘋果那樣削
蘿蔔中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂， 進而預防癌症發作，
