豆苗是大家常見的一種綠色蔬菜， 它可以製作出很多美味的菜肴， 製作好的豆苗味道非常的鮮美， 那麼大家知道豆苗的做法嗎?豆苗怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豆苗的做法大全吧。
豆苗的做法非常的多， 不同的做法味道也各不相同， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的豆苗食品吧。
做法一
材料
豆苗500克， 草菇8只， 皮蛋1只， 熟鹹蛋1只， 濃湯寶1個， 大蒜4瓣， 鹽1/2茶匙。
做法
1.豆苗去掉根部老的部分， 洗淨， 瀝幹水分;
2.草菇切開， 皮蛋和熟鹹蛋去殼切粒， 大蒜瓣去皮待用， 鍋裡放油， 燒熱， 爆香大蒜，
3.大火將湯水煮至雪白， 待濃湯寶完全煮融後， 加鹽調味， 再將豆苗放入鍋中， 炒均勻， 煮開後馬上熄火， 上碟即可。
小訣竅
1.我用了濃湯寶來做上湯， 味道已經很鮮美了， 不需要再放味精或者雞精。
2.如果沒有濃湯寶或者上湯， 可以在做法3.步驟中放點雞精來代替。
3.因為每只鹹蛋的鹹度各有不同， 所以放鹽調味時， 要試味， 豆苗細嫩， 不可久煮;放了豆苗後， 一定要用大火煮， 煮開後馬上熄火。
做法二
材料
豆苗。
做法
1.將豆苗過熱水撈出放入冷水中過一下。
2.蒜剁成蓉， 鍋上油， 蒜蓉爆香。
3.下入豆苗。
4.快熟翻炒， 鹽， 味精， 糖， 少量酒， 打芡即可。
做法三
材料
雞肉150克， 豌豆苗300克， 薑5克，
做法
1.先把雞肉切成絲， 加少許生抽、生油、生粉拌勻醃約10分鐘。
