冬季養生去火食譜
1、蓮子銀耳湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開， 將底部泛黃的硬結剔出， 撕碎備用。 湯鍋放清水， 將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中， 開火加熱至煮沸， 一定要不斷攪鍋， 防止銀耳膠質粘鍋， 煮開後， 關小火熬煮， 也要不斷攪鍋。
功效：冬季也會時有肺火顯盛的現象， 不妨喝蓮子銀耳湯， 可以滋陰潤肺， 安神養心。
2、百合雪梨湯
材料：百合30克， 雪梨1個， 冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜， 次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內， 再加半碗多清水， 煮一個半小時， 待百合已爛，
功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效， 所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。
3、羅漢果橄欖豬骨湯
材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿蔔1根、薑2片。
做法：羅漢果和青橄欖洗淨， 用刀將青橄欖劃幾道；紅蘿蔔洗淨， 切塊；將豬扇骨洗淨， 斬塊， 汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。
功效：養陰利咽、生津潤燥。 羅漢果有“中華神果”的美譽， 有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。
4、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉
材料：雪梨1個、青蘿蔔1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生薑2片。
做法：各物洗淨。 雪梨、青蘿蔔去皮、切塊；豬瘦肉切小方塊狀；紅棗去核。 一起與生薑下燉盅， 加熱開水1000毫升（約4碗量）， 加蓋隔水燉約3小時便可。 進飲方下鹽。
功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效， 而青蘿蔔入湯清潤可口， 又能寬中下氣、健脾胃， 合而燉豬瘦肉， 能清心潤肺、清燥除煩。
冬季去火吃什麼好
一、喝蓮子湯去心火
表現症狀：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克（不去蓮心）， 桅子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火
表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付， 菊花30克（用紗布包好），
三、喝綠豆粥去胃火
表現症狀：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末， 梨2個， 削皮切塊， 加冰糖適量， 清水適量燉服。
從文中我們可以瞭解到， 去火可以吃一些雪梨、銀耳等， 此外， 想要健康的度過這個冬季也要遵守冬季養生小常識， 這樣才能更好的保健身體。
