酸甜鳳梨雞丁怎麼做 酸甜鳳梨雞丁的做法

鳳梨是很多人都喜愛的一種水果， 酸甜多汁， 可以有清熱解毒、利膽燥濕的功效， 鳳梨不僅是一種大家喜愛的蔬果， 鳳梨還可入菜， 做好的菜肴酸甜適口， 健脾開胃， 解膩清腸， 尤其是和肉類搭配更是美味。

過年的年菜， 不妨試試這道水果菜肴， 酸甜的鳳梨搭配香嫩的雞肉， 一道酸爽適口的鳳梨雞丁， 一定會受到老人和愛子的喜愛。

食材主料鳳梨

250g雞胸肉

1塊青椒

40g紅椒

40g輔料蔥薑

適量鹽

適量番茄醬

40g白糖

10g料酒

10ml澱粉

1勺雞精

少許水澱粉

適量

步驟

1.準備好所有的食材。

2.雞肉洗淨切丁， 鳳梨切丁， 青紅椒切丁。

3.雞肉加入澱粉，

4.取一個小碗加入番茄醬， 白糖， 鹽， 雞精，

5.在加入幾滴檸檬汁和少許清水拌均勻成為料汁。

6.炒鍋倒油爆香蔥薑。

7.倒入雞丁翻炒至變色盛出。

8.底油倒入調好的料汁煮開。

9.湯汁濃稠倒入鳳梨， 青紅椒翻炒。

10.再把雞肉倒入。

11.翻炒均勻後， 淋入少許水澱粉。

12.炒均勻關火。

小貼士雞丁先炒至變色盛出， 然後再和其他食材混合翻炒一下， 可以保證雞丁嫩滑的口感。