炎炎夏日， 常感倦怠無力、不思飲食或心煩意亂嗎？這可能是由於出汗太多， 導致體內缺鉀而引起的。 夏季應該多吃些含鉀豐富的食物。
最佳蔬菜--紫菜。
紫菜富含鉀元素， 每100克中含鉀1796毫克， 在蔬菜中算很高的了。 紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。
沒食欲， 不妨做點紫菜雞蛋湯。 把紫菜撕碎， 溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質， 燒開水加入紫菜、雞精調味， 紫菜本身就是鹹的， 建議不要加鹽了， 開鍋後， 加入打散的蛋液， 出鍋時加入少許蔬菜即可。
最佳豆製品--豆腐皮。
每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。 除此，
切絲涼拌， 或卷菜、蘸醬都可， 還可以炒著吃（豆皮圓白菜， 尖椒豆皮等）、也可燉肉（百葉結燒肉）， 隨意搭配， 營養豐富。
最佳零食--煮毛豆。
毛豆就是新鮮連莢的黃豆。 炎熱天氣造成疲乏無力和食欲下降的人， 特別適合。 每100克毛豆中含鉀478毫克。 而且， 豆類作物的病蟲害本來就少， 再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵禦病蟲害， 毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。
煮毛豆是很多人的最愛， 但有個小竅門， 放入花椒大料蔥薑片， 直接上鍋煮， 先別加鹽， 這樣可保持毛豆翠綠的顏色，
最佳水果--香蕉。
很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉， 難受了吃一點， 就是因為香蕉含豐富的鉀。 另外， 常吃香蕉， 還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等， 香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質， 能輔助睡眠。
最佳堅果--熟松子。
每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克， 相當於每天需要量的 1/2.除此， 榛子、西瓜子（黑瓜子）等堅果， 鉀含量也很豐富， 都超過1000毫克/100克。 很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕， 只要每天不超過10克就可以。
