雞翅的吃法比較多， 燉著吃、烤著吃都是不錯之選， 那選擇這些製作雞翅方法的時候， 也是要注意， 雞翅也是需要進行醃制的， 這樣製作後的雞翅， 才不會有腥味， 有很多人都是沒有注意這點， 使得製作後的雞翅有很重的腥味， 那雞翅醃制方法該怎麼做呢， 它的醃制方式也不是很難。
雞翅醃制方法：
1、雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒（需要耐心哦， 這樣可以使雞翅更入味）。
2、用一勺料酒， 辣椒粉， 蒜蓉辣椒醬， 黑胡椒粉， 花椒粉， 蠔油作為醃料把雞翅揉勻， 揉入味（戴上一次性手套吧， 否則黏黏膩膩的會很不舒服）。
3、其中， 辣椒粉， 黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣， 麻一些的， 可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦， 這醃雞翅的時間是越長越好， 越長越入味。 最好能醃個半天到一天的。
雞翅的營養價值
1.看起來雖然沒有多少肉， 而且沒多大價值， 但是在軟骨或骨頭中， 可攝取動物膠的結合組織， 是含有大量的成膠原及彈性蛋白的， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
2.翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
