土豆是我們生活中最常見的食物之一， 它含有非常豐富的澱粉和1%的脂肪， 並且耐儲藏。 土豆做成的食物數不勝數， 光是以土豆泥為主的美食都是非常的美味。 那麼土豆泥要怎麼做才好吃呢?下面介紹幾種簡單的土豆泥的做法。
土豆泥的基本做法：選用無青色、紅色的成熟土豆， 洗乾淨後放入沸水中煮熟(當然依個人的做法不同， 蒸熟也是可以的)， 看外面的皮都裂開了或是用筷子能夠輕輕戳透， 那麼就可以拿出來， 去皮， 在碗裡把煮熟的土豆壓碎成土豆泥。
芝士焗土豆泥
主料:土豆泥、洋蔥、芝士、胡蘿蔔、黃油， 佐料：黑胡椒、鹽
主要做法：土豆泥事先備好， 把胡蘿蔔和洋蔥洗淨、切末， 在炒鍋裡加入小塊黃油(食用油)， 融化後， 放入切好的胡蘿蔔和洋蔥， 炒熟後盛入碗裡備用。 把土豆泥放入烤盤裡， 和炒熟的胡蘿蔔、洋蔥加上黑胡椒、鹽， 攪拌均勻後再表面鋪上一層芝士， 放入烤箱， 調至200攝氏度， 使芝士融化變成漂亮的金黃色就可以拿出， 食用了。
土豆泥沙拉
主料：土豆泥、黃瓜、玉米粒、胡蘿蔔、鹽、火腿腸、胡椒粉、沙拉醬
主要做法：將食材洗淨瀝幹備用， 黃瓜去皮切丁， 胡蘿蔔去皮切丁， 火腿腸切丁。 把黃瓜丁、玉米粒、胡蘿蔔丁、火腿腸丁放入沸水中焯一下水， 瀝幹。 把土豆泥放入碗里加鹽攪拌後， 加入黃瓜丁、玉米粒、胡蘿蔔丁、火腿腸丁後再加入胡椒粉，
還有一種土豆沙拉的做法是將胡蘿蔔切成碎末， 黃瓜先切成小長斷， 把黃瓜裡面挖空備用， 在土豆泥裡加入胡蘿蔔末、鹽、胡椒粉、和沙拉醬混合均勻， 用裱花工具把混合好的土豆泥裱在挖空的黃瓜上面後， 裝盤， 就可以食用了。
土豆餅
主料：土豆泥、牛奶、蔥、糯米粉、雞蛋， 佐料：白砂糖、鹽、食用油
主要製作過程：在碗裡加入糯米粉50g、牛奶80ml、雞蛋1個、白糖5g、鹽g攪拌均勻後加入制好的土豆泥300g， 均勻揉和成土豆團。 把混好的土豆泥團按壓成相同大小的小土豆餅。 在平底鍋中加入15g左右的食用油， 燒熱後， 放入小土豆餅， 煎至成金黃色便可以出鍋裝盤，
土豆泥的做法還有很多， 比較適合小朋友或者牙口不好的老年人食用。
