配方： 白茯苓粉20克， 赤小豆50克， 薏米100克， 白糖適量。
制法： 赤小豆、薏米共煮粥， 至粥成後， 加茯苓粉稍煮片刻， 加白糖調味。
功效： 健脾祛濕。
用法： 每日數次， 可隨意食之。
療效： 健脾祛濕， 清熱解毒。 適用於黃疸型肝炎， 濕重於熱者。 症見面目色黃， 不甚鮮明， 脘脅脹痛， 頭昏身重， 腹脹便溏， 食欲不振， 舌苔黃膩， 脈象濡緩。
注意事項： 熱盛便結者忌用。
食譜營養
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物， 其主要成分為澱粉及糖類， 並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。 薏苡仁能抑制痛細胞的增殖， 可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
