苦瓜是夏季的食物， 夏季很多人們選擇苦瓜來做菜， 苦瓜的功效與作用很多好， 苦瓜具有清熱解毒、明目的作用。 女性不妨多吃苦瓜好處多多。 下面微微健康網小編就為大家介紹一下苦瓜涼拌榨汁， 清熱解毒好處多。
一、苦瓜清心降火 還能輔助降糖
苦瓜， 又叫錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、癩瓜。 《本草綱目》稱其有“清邪熱， 解勞乏， 清心明目， 益氣壯陽之功”。 中醫認為， 苦瓜味苦性寒， 入心、脾、胃經， 有清熱解毒、明目的功效， 主治熱病或暑熱煩渴。
苦瓜不但富含膳食纖維， 能延緩食物中糖類的吸收， 而且維生素C含量也居瓜類之首。
苦瓜不但能清熱解暑， 還是輔助降糖的“明星蔬菜”， 很適合糖友在夏季食用。
另外因苦瓜性寒， 對於脾胃虛弱、經常腹瀉、胃怕涼的人不適宜吃苦瓜。
二、苦瓜可涼拌可榨汁 用水漂洗能去除苦味
苦瓜可用來涼拌、燒菜、煎湯服食， 夏季還可把苦瓜涼拌吃， 或者將新鮮苦瓜洗淨、切碎、榨成汁喝。
有些朋友介意苦瓜的苦味， 如何處理能使苦瓜沒那麼苦呢?苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質， 所以味苦。 將苦瓜剖開、去籽， 切成絲條， 然後再用涼水漂洗， 邊洗邊用手輕輕捏， 洗一會兒後換水再洗， 如此反復漂洗三四次， 苦計就隨水流失， 苦味也就去除。
微微健康網溫馨提示： 苦瓜雖貌不驚人，
