墨魚的營養價值 女人哺乳期吃墨魚對身體好

對於墨魚， 大家應該都不陌生。 只是它在不同的地方有不同的名字， 有人稱之為烏賊， 有人稱為鬥魚。 名字都很熟悉， 但是對於墨魚的營養價值， 似乎知道的人並不多。 下面我們就來看看墨魚的功效以及吃墨魚的好處!

墨魚， 又稱墨烏賊、鬥魚。 俗稱“墨魚骨”， 墨魚幹的味道鮮美， 營養價值豐富， 墨魚的營養價值不僅高， 而且還含有一定的藥用價值哦。 中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”， 可以有效治療胃酸過多哦， 是止血、收斂常用中藥之一。 墨魚中含有豐富的蛋白質、無機鹽、脂肪、碳水化合物等多種物質， 再加上它滋味鮮美，

在唐代就有食用墨魚的記載， 因此墨魚是人們喜愛的佳餚。

墨魚的營養價值

墨魚是一種美味的海鮮食品， 墨魚的營養價值豐富， 每100克墨魚肉中含蛋白質13克， 碳水化合物1.4克， 脂肪0.7克， 熱量64千卡， 鐵0.6毫克， 鈣14毫克， 硫胺素0.01毫克， 核黃素0.06毫克， 尼克酸1毫克。 其含的多肽， 有抗病毒、抗輻射的作用。 由以上資料我們可以清楚的看到， 墨魚的營養價值是非常高的。 墨魚含脂肪量低， 熱量也比較低， 因此就是在減肥期間的女性朋友們也是可以放心食用的。

墨魚的功效

墨魚的味道鮮美， 營養豐富， 除了含有豐富的蛋白質外， 還含有大量的碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。 中醫認為， 墨魚性味咸、甘、平，

具有養血滋陰、滋養肝腎、益氣等多種功效。 在這裡值得一提的是， 墨魚它是女性一種頗為理想的保健食品哦， 女子一生不論是在月經、懷孕、生產、哺乳各期， 適當的食用墨魚對身體健康均有很多益處的。

我們可以說它全身都是寶， 墨魚不但味感鮮脆爽口， 食用方法也多種多樣， 墨魚的營養價值高， 它是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 值得一提， 它還是女性塑造體型和保養肌膚的理想保健食品哦。 墨魚中含有碳酸鈣、粘液質、鎂鹽、磷酸鈣及少量氯化鈉等。 以上這些營養元素對人體健康是非常重要的。

墨魚的適用人群

墨魚的營養價值高， 一般人群均可食用的。 非常適宜貧血， 陰虛體質， 婦女血虛經閉， 帶下， 崩漏者們食用。

墨魚雖好， 但是值得大家注意的是， 脾胃虛寒的人應該少吃。 患有高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應該慎食。 由於墨魚屬於發物性的食物， 因此患有蕁麻疹、濕疹、痛風、腎臟病、糖尿病， 容易過敏者等疾病的人應該忌食。

墨魚的食用方法

1、大家在清洗墨魚時， 一定要記得將墨魚表面的一層薄膜給剝下來哦， 這樣可讓墨魚的味道更加純正， 吃起來也不會有腥味。 幹墨魚要先將它放在冷水裡浸泡8-12小時， 直到墨魚全軟後， 再進行烹製。

2、墨魚的體內含有許多墨汁， 該物質是最不易清洗乾淨的， 你可先撕去表皮， 拉掉灰骨， 再將墨魚放在裝有水的盆中， 在水中來拉出內臟， 再在水中挖掉墨魚的眼珠，

使墨汁流盡， 然後再多換幾次清水將內外清洗乾淨即可。

3、墨魚的食用方法有很多， 可以爆炒、紅燒、燴、溜、涼拌、燉、做湯， 還可製成墨魚肉丸子和墨魚餡餃子。 生活中比較常見的菜有爆墨魚卷， 爆炒墨魚絲， 燒墨魚湯， 溜墨魚片等等， 特別是用鮮蒜苔紅燒墨魚肉， 那味道真是異常的鮮美呀。

結語：有關墨魚的營養價值還有功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對其已經有了一定的瞭解。 以後吃墨魚的時候就知道該如何去吃了。 根據其功效， 研究出墨魚的吃法， 那樣營養價值才會充分被發揮出來!