是仙人掌科植物的果實， 所以整株植物的大部分營養物質都集中在果實之中。 火龍果不但口感細膩還含有豐富的營養價值哦！下麵小編就來為您細細道來。
火龍果中的營養價值
植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康(健康食品)， 兒童(兒童食品)鉛含量多已超標， 而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子， 會快速將其包裹住， 避免腸道吸收， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用， 而且，
維生素C
火龍果含有豐富的維生素C ， 有很好的美顏美白皮膚的效果， 而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富， 此類纖維吸水膨脹 10-15 倍， 產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長， 使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐， 有良好的減肥功效。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質， 有助胃腸蠕動， 達到潤腸效果， 對便秘(便秘食品)有輔助治療的作用。
花青素
此外， 火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素， 這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質， 能在人體血液中保存活性 75 小時， 比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。 通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。
火龍果的果皮裡面不含有機酸和單寧， 因此不會像一般的水果(水果食品)皮那樣澀口， 而且由於肉質化， 口感還是可以讓人接受的。 在吃火龍果時， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃， 也可以涼拌或者放入湯裡。 吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
葡萄糖
另外， 火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖， 糖分以葡萄糖為主， 這種天然葡萄糖， 容易吸收， 適合運動(運動食品)後食用。 但火龍果的葡萄(葡萄食品)糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果， 其實火龍果的糖分比想像中的要高一些， 需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龍果的功效與作用
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預防腦細胞變性， 抑制癡呆症發生;
3、美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。 花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外， 還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。 而較新的研究結果顯示， 火龍果和枝的汁對腫瘤的生長， 病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
總結：火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度等作用。 為什麼火龍果有如此多的功效呢？今天小編為您介紹的這些有關火龍果的小知識是不是對您很有幫助呢。
