花菜是一種很常見的蔬菜， 經常出現在人們的餐桌上， 但是人們吃花菜的樣式比較少， 除了炒花菜， 基本沒有什麼特別的吃法， 今天， 我們就為大家介紹一下花菜的做法， 告訴大家花菜怎麼做， 讓大家瞭解一下花菜怎麼做好吃。
其實只要想的到， 花菜也是可以做成其他菜式的， 例如幹鍋花菜， 或者是其他一些吃法， 大家可以參考文中的做法去做一下。
花菜的做法
幹鍋花菜
材料
有機花菜一顆(約400g)， 五花肉一小塊， 牛肉豆豉醬一湯匙， 生抽一湯匙， 白糖一點點， 大蒜葉一根， 小紅辣椒三個。
做法
1.花菜朵朝下，
2.接著將花菜入開水鍋中焯水一分鐘左右， 撈出立即用冷水沖淋至完全涼透， 瀝水備用。
3.五花肉切成薄片， 大蒜白色切下用刀背拍扁， 小紅辣椒切成段。
4.鍋燒熱放油， 油熱下大蔥白爆香。
5.下五花肉片入鍋， 用中火煸炒至表面全部變色， 繼續煸炒一會兒， 把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.然後加入一湯匙牛肉辣醬炒香。
7.倒入紅辣椒段和花菜， 翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9.再加入一些白糖， 轉大火不斷翻炒一分鐘左右。
10.把大蒜葉部分切成段， 放入鍋中， 翻炒幾下後， 關火蓋上蓋子燜一分鐘左右， 開蓋OK了。
香辣大盤花菜
材料
花菜1顆， 帶皮五花肉150克， 紅辣椒數隻， 蒜瓣數顆， 孜然1大勺。
做法
1.花菜改刀掰成小朵， 五花肉切厚片， 紅幹椒切段， 蒜瓣拍扁。
2.五花肉撒少許鹽， 醬油， 澱粉使勁抓勻備用。
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出。
4.餘油下蒜瓣和幹椒段小火慢慢煸香， 轉大火下花菜爆炒。
5.給花菜調鹽味， 拌入肉片， 加一大勺清湯煨幾分鐘， 噴醬油， 撒孜然和雞精就OK了!
椒鹽花菜
材料
花菜300克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香蔥3棵、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量、食用油500克、(實耗50克)、香油1小匙、椒鹽2小匙、味精0.5小匙。
做法
1.花菜切朵洗淨， 瀝幹水， 生薑、蒜、紅椒切末， 蔥切段。
2.雞蛋打入碗內， 放入花菜、澱粉攪勻， 燒熱油鍋， 逐塊放入花菜， 炸至金黃時撈起。
3.鍋內留油， 放入薑、紅椒、炸好的花菜， 調入椒鹽、味精、蔥炒透， 淋入香油即成。
注意
清淡脆鮮， 美味爽口。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於花菜的做法， 大家看了文中的介紹後， 對於花菜怎麼做好吃是不是已經有了一定的看法了呢?如果你不知道花菜怎麼做好吃， 不妨參考文中的做法， 味道還是不錯的~
