鱈魚怎麼做好吃 鱈魚的做法大全

鱈魚怎麼做好吃,鱈魚的做法大全

其實我對魚的種類分的不是很清楚， 一般是不太能分辨魚的， 但是鱈魚卻非常好辨認， 我們從吃來說吧， 鱈魚的肉很嫩， 如果煮的時間太久， 就完全化成水， 根本一點都撈不起來， 吃火鍋或者湯鍋的時候， 最愛點鱈魚， 放在清湯鍋裡稍稍煮一會兒， 就可以食用， 魚肉非常的鮮嫩， 而且刺少， 用入口即化來形容一點也不誇張。

吃慣了煮的鱈魚， 我們今天來看看還有哪些鱈魚的獨特做法， 首先是香煎鱈魚， 先準備食材， 紅酒、檸檬汁、孜然粒和食鹽， 鱈魚是很容易壞的食物，

所以一般都是放在溫度很低的地方進行保鮮， 所以我們先要將鱈魚解凍， 然後用廚房紙巾洗掉多餘水分， 倒入適量的紅酒進行醃制， 約10分鐘即可， 再在魚的表面裹上澱粉， 放進燒熱的油鍋裡炸， 將魚炸至金黃色後加入檸檬汁， 最後在撒上一點孜然粒， 稍稍再煎一分鐘即可。

再來一刀香菇蒸鱈魚如何？我不太喜歡吃清蒸的魚， 沒味道， 因為我是重口味的人， 所以這道蒸鱈魚裡面， 我也是有獨特的用料。 首先依然是清理鱈魚， 經過長時間冷凍的鱈魚， 解凍之後會出很多水， 就讓其自然晾乾是不行的， 所以我們選擇用廚房紙巾將其水分吸幹， 香菇切成薄片備用。 取一碗， 加入適量的料酒、蒸魚豉油和食鹽攪拌均勻， 製成料汁，

另取一小碗， 裝切好的其他的配料， 切成細末的香蔥， 幹紅辣椒切成小段備用。

接下來將鱈魚放在盤子裡， 香菇片放在鱈魚身上， 在將料汁倒在鱈魚身上， 放在鍋裡用大火蒸， 約5分鐘即可， 再將切好的蔥末、辣椒段撒上魚身上面， 蓋上蓋子再燜兩分鐘就可以了。 這道香菇蒸鱈魚， 因為加入了幹紅辣椒段， 所以吃起來在魚肉的鮮嫩， 香菇的鮮美之餘， 又有辣椒的辛辣， 即使是重口味， 也會愛上這種味道。 很多人都喜歡給家裡人做鱈魚， 做法縱然不一樣， 但是他們選擇的目的都是大致相同的， 一來是肉質鮮嫩， 二來是魚刺很少， 即使是老人或者小孩， 都可以食用， 尤其是小孩子， 特別食用吃鱈魚， 可以補充生長發育需要的多種營養物質，

又不會讓粗心大意的孩子被魚刺卡主， 所以很多媽媽都會選擇買鱈魚來做給孩子吃， 真可謂是明智之舉。