西葫蘆怎麼做好吃 西葫蘆的做法大全

西葫蘆怎麼做好吃,西葫蘆的做法大全

西葫蘆是一種不太被所有人認知的蔬菜， 所以它的烹調方法也不是很家常， 西葫蘆其實是一種維生素含量豐富， 鈣物質含量極高的瓜果類蔬菜， 用來炒雞蛋， 除了自身的營養， 再搭配上雞蛋的營養， 製作簡單， 口感獨特， 非常適合初學做菜的朋友。

做西葫蘆炒雞蛋， 用到了西葫蘆、雞蛋這兩種主料， 再加上食鹽、料酒這兩種調料， 就可以輕鬆下手了。 一個西葫蘆洗乾淨先切成薄片， 再切成細絲， 兩個雞蛋打散後加入適量的食鹽和料酒攪拌均勻， 放進油鍋中煎成蛋花，

盛出備用；鍋中留底油， 再次加熱後將西葫蘆倒下去大火翻炒， 約一分鐘左右後加入適量的食鹽， 翻炒片刻將雞蛋倒下， 稍作翻炒便可食用。 西葫蘆是一種很容易出水的食物， 在切的時候不要切的太細， 如果切的很細， 炒軟之後會影響整體美感。 在打雞蛋的時候加入了少量的料酒， 是因為加入了料酒炒出的雞蛋不容易爛， 而且還能去除雞蛋中的腥味， 全程最好保持大火翻炒， 炒出來的菜味道會更好一些。

番茄是一種萬能搭配的食物， 仿佛任何菜都能與番茄相搭配進行烹飪， 番茄炒西葫蘆， 這兩種菜的碰撞又會擦出怎樣不一樣的味道呢？西葫蘆去皮後切成小丁， 番茄同樣去皮切丁， 大蒜切成細末， 青豆洗乾淨備用，

炒鍋中食用油燒至5成熱後倒入蒜末爆香， 炒香後加入番茄大火翻炒， 炒至出汁再將青豆倒下去一起炒， 青豆炒至6成熟後將西葫蘆丁倒下去一同用大火翻炒， 炒熟後加入適量的食鹽提味即可。 西葫蘆其實也只是一種普通的菜， 但是因為好多人不習慣西葫蘆的味道， 所以並不像好多其他的蔬菜一樣被大眾所歡迎。

其實好多人對西葫蘆的誤解開始於它的外形， 說實話， 西葫蘆的外形並不算好看， 現代人很多買菜都是挑好看的買， 所以在第一關就將西葫蘆排斥在外。 其實西葫蘆的營養價值比好多蔬菜都要高出許多， 用來涼拌最能體現出它的價值所在， 也最能還原它本身的味道。 新鮮的嫩西葫蘆切成細絲，

， 為了口感， 最好是去皮去籽， 切好之後加入各種調料， 食鹽、生抽、香醋、白砂糖、辣醬和熟香油， 攪拌均勻就能食用了， 方便快捷， 味道獨特， 大家不妨試一試。