懷孕伊始， 很多准媽媽都不知道應該怎麼進補。 孕婦營養補充很重要， 下面介紹幾個懷孕一個月孕婦食譜。
香菇肉粥
香菇富含維生素B群及多量的鉀、鐵， 可降低血中膽固醉及預防高血壓、腎臟病， 更能增加抵抗力。
適用人群
懷孕早期准媽媽
材料：
豬絞肉100克， 香菇2-3朵， 芹菜、蝦幹各30克， 紅蔥頭2-3粒， 白米50克， 醬油一小匙， 胡椒粉1/8小匙
製作方法
1、蝦幹、紅蔥頭、芹菜洗淨， 分別切細末。
2、香菇泡軟， 去蒂、切絲；絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。
3、白米洗淨， 放入鍋中加2杯半水大火煮滾， 改小火煮成半熟稀飯。
4、鍋中倒入1/2大匙油，
健康提示：
稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整， 通常冷卻後會較濃稠。 爆香紅蔥頭時， 顏色勿爆得太焦黑， 以中火較適合。
姜米拌脆藕
姜米拌脆藕含有豐富的碳水化合物、維生素C、蛋白質及鉀等礦物質， 具有強身止血的功能。
原料：
生薑15克， 嫩脆藕250克， 香菜莖10克， 香油3克， 鹽5克， 白糖3克， 白醋少許。
製作方法
1、將生薑去皮切成米， 嫩脆藕去皮切成片， 用清水沖洗乾淨， 香菜莖洗淨切成米。
2、用深碗一個， 加入藕片、姜米、鹽、白糖、白醋拌勻， 靜放5分鐘。
3、然後， 加入香菜莖米、香油再拌勻， 擺入碟即可食用。
健康提示：
藕要買脆白嫩爽的為佳， 拌時白醋不宜多放。
青椒牛肉絲
有些媽媽在懷孕後食欲不振， 下面推薦一款孕早期開胃食譜——青椒牛肉絲。
材料：
牛肉80克、青椒2個、植物油、醬油、澱粉、蔥末、薑末、蒜末、米酒、鹽、糖、胡椒、香油、味精各適量。
做法
1、牛肉洗淨， 橫紋切絲， 放適量米酒、醬油、澱粉、水拌勻， 下鍋前加一大匙植物油；青椒洗淨， 切細絲， 入滾水燙約1分鐘撈起備用。
2、鍋內倒油1大匙燒熱， 加入牛肉絲， 翻炒至牛肉絲九成熟撈起。
3、鍋內倒油一大匙燒熱， 將蔥末、薑末、蒜末拌炒後， 加入牛肉、青椒及澱粉、鹽、糖、胡椒大火迅速炒拌均勻， 加入味精， 淋上香油拌勻即可盛盤。
雞絲燴菠菜
菠菜能幫助消化， 止渴潤腸， 並能促進胰腺分泌， 幫助人體維護正常視力和上皮細胞的健康，
原料：
雞胸肉100克， 菠菜200克， 水發粉絲50克， 海米15克， 蒜子肉10克， 枸杞3克， 花生油10克， 鹽5克， 芝麻醬少許。
1、將雞胸肉切成絲， 菠菜洗淨切成段， 海米用開水泡透， 蒜子切成小片， 枸杞泡透。
2、鍋內燒油， 下入蒜片、雞絲炒香，
3、再加入菠菜、粉絲， 調入鹽、芝麻醬， 用中火煮透入味， 盛入深碟內即成。
操作要點：
幹粉絲發時要用溫水， 但不宜發得過頭。
禁忌：菠菜不能與豆腐一起食用。
蛋肉糕
食材：
豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、澱粉1小勺、小蔥適量。
做法：
1、在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。
2、倒入適量醬油和料酒。 調入澱粉和鹽。
3、再倒入少許清水攪拌均勻。
4、把攪好的肉餡用小勺在碗裡（或者用模具固定）按平。
5、在上面放一個生雞蛋。 把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋裡， 中大火蒸十五分鐘。
功效：
蛋肉糕是道老少皆宜的美味， 雞蛋跟豬肉的結合， 能夠給孕媽們提供豐富的蛋白質。
玉米汁
食材：
甜玉米、白糖、蜂蜜、奶油適量。
做法：
1、甜玉米去皮洗淨後， 用刀順著玉米棒子， 切下玉米粒。
2、把玉米粒倒入鍋中， 再倒入清水。
3、大火煮開後， 撇掉浮沫， 改成中小火煮10分鐘左右。
4、稍涼後將玉米連湯汁一起倒入攪拌機中， 攪打出槳。
5、將打好的玉米漿過濾。
6、將玉米汁倒入杯中， 再根據個人的口味調入蜂蜜或者白糖。
功效：
玉米含有大量維生素E， 可增強人的體力和耐力， 常吃玉米製品可提高免疫力。
土豆濃湯
食材：
土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。
做法：
1、培根切碎。
2、洋蔥切絲， 蒜切片。
3、將土豆去皮切成小片。
4、將培根用幹鍋煎出油份， 表面金黃後盛出備用。
5、鍋中加少許油， 爆香蒜片和洋蔥， 加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。
6、暫時離火，將攪拌棒直接插入鍋中啟動，數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。
功效：
土豆濃湯味道濃郁、口感順滑而且營養豐富，配上幾片烤過的麵包就是一份美味的早餐！
鮮蝦翡翠豆腐湯
食材：
豆腐1塊、蝦仁（紅）適量、雞蛋2個、豌豆（煮）適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
做法：
1、豆腐切小丁，鮮蝦去皮後在背部切一刀成形好看。
2、胡蘿蔔切丁。
3、雞蛋打散。
4、骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。
5、最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
功效：
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，有利於寶寶以及身體虛弱的人補身體。
根據營養食譜，希望各位准媽媽都可以補充足夠的營養，做好十月懷胎的準備。
加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。6、暫時離火，將攪拌棒直接插入鍋中啟動，數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。
功效：
土豆濃湯味道濃郁、口感順滑而且營養豐富，配上幾片烤過的麵包就是一份美味的早餐！
鮮蝦翡翠豆腐湯
食材：
豆腐1塊、蝦仁（紅）適量、雞蛋2個、豌豆（煮）適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
做法：
1、豆腐切小丁，鮮蝦去皮後在背部切一刀成形好看。
2、胡蘿蔔切丁。
3、雞蛋打散。
4、骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。
5、最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
功效：
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，有利於寶寶以及身體虛弱的人補身體。
根據營養食譜，希望各位准媽媽都可以補充足夠的營養，做好十月懷胎的準備。
